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今年20歳の息子と15歳の娘、そして5歳の娘!年の離れた兄妹3人のお母ちゃんの子育て珍道中!
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    北海道 の桜餅・・・?

     なんだろ・・・日本には、桜餅って 2種類あるのねぇ~。

    関西では、道明寺粉を使った、おはぎのような桜餅であるのに対して
    関東では、柏餅??ちっくな、桜餅なわけですよ。

    共通してるのは、中にあんこが入ってて、ピンク色で、桜の葉が巻いてあるってこと。

    んで・・・北海道というか、私が住んでいる地域で、「桜餅」といえば、関西のものをよく食べます。というか、スーパーで売ってるものは、ほとんど その形。
     関東風のものは、見かけたことがありません。

    さらに、もうひとつ・・・
      「ひなあられ」も 2種類あるんですねー (゜o゜;

    関西では、切り餅を干して揚げた物が主流なのですが!
    関東では、ぽん菓子、お米を揚げた物が主流だったりするんです。

    共通してるのは、色とりどりだってことくらい?

    ちなみに、こちらの地域では、関東風のポン菓子のひなあられを食べることが多いかな??


    そういう意味では、色々な地域のものが 混ざってるっていうことかな?
    なかなか 興味深いものがあります。

    ちなみに、桜餅 母に頼んでみましたw
     自宅では、いわゆる関東風桜餅を 試しに作ってみましたよ。

    生地がモチモチしてて、これはこれで、おいしいですね~。うん。(ひとつだけ試食しましたw まだ写メも撮っていないw

    あとで みんなで食べますw


    とりあえず、今日は、ちらし寿司に、唐揚げに、フライドポテト。
     下準備は ほとんど済ませたので、しばし 休憩。

     あと 何作ろうかな~?と 考え中。

    野菜モノ 何か欲しいけど~ (-ω-;)ウーン

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    塩鶏 うまぁ~(*´Д`)~♥

     今日は、めずらしく 夫から車も借り、おでかけです!
    体調がいいというのもあるけど、欲しいタイムバーゲン商品があったのよぉ・・・w

    最近、購入できていなかった鶏むね肉が欲しくて・・・。
     まぁ、通常、パックでは売ってるんだけどさ~私が欲しいのは kg単位ww
     それがですね! 今日と明日は 特売で2kgで595円!
      100gあたり35円で 通常売りはしてるんだけど~ 2kgで購入すれば、100gあたり30円と! さらに安くなるわけです。

    ホントは、もうちょっと安くなる時もあるんだけど、今 鶏むね肉って人気があるみたいで、なかなか価格が下がらなくなってしまいました(;・∀・)

    ちなみに、鶏もも肉は、2kgで980円くらいで、よく売ってるんです。でも、私・・・鶏もも肉は、苦手なの。 なんていうんかなぁ~脂っこいって感じ。
     だから、さっぱり食感で、脂身もさほどない 鶏むね肉のほうが好きなんです。


    んで、朝早く 10時開店に間に合うように スーパーに行ったら!
      駐車場の空きがなぃ・・・(;´∀`)
    それが空くのを待ってたら、タイムバーゲン商品の砂糖と卵、売り切れてましたわぁ。あったら買う予定だったんだけど・・・仕方なし。
     鶏肉は いっぱいありましたけどねww
     今日は 思い切って 6kgも購入しちゃいましたけどねwwwww

    4kgはよく買うんだけどね~w これからまたいつ出られるか?ってことで、買い込みw

    私、鶏肉とひき肉あれば、余裕で1ヶ月の献立困らない人なんで、買っておいてもムダになることはないw

    ついでに、足りない野菜など、ちょこちょこ購入して・・・帰宅。

    そういえばねー
     今日 雨降りだったんですが、あちこちで 車が埋まってましたねー。
      雪が中途半端にとけてるから、砂場と同じような感じで、前にも後ろにも進めないという・・・。しかも、○川急便の大きなトラック・・・w
     1人じゃどうにもならないみたいで、応援要請してました・・・。


    帰宅後は、仕分け作業。
     購入してきた鶏肉は、解凍されているので、手早く 小分けして冷凍です。
     あらかじめ、小さく切って~とかまではやりません。
    たいてい、2枚くらいづつ 食べる事が多いんで、2枚づつポリ袋に小分け。
     
    それから、今日の夕飯分のお肉を寄せ、鶏肉買ってきたら、絶対につくろう!と思ってた、塩鶏に挑戦!

    レシピは、はなまるマーケットから~抜粋。

    「塩鶏」

    <材料>

    鶏むね肉・・・2枚
    塩・・・小さじ1
    砂糖・・・小さじ1
    酒(料理酒)・・・50cc

    <作り方>
    鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。

    鍋に敷き詰め、塩、砂糖を入れてもみこみ、皮目を下にする。
    2.に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。

    <ポイント!>鶏むね肉を裏返し、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど蒸らして完成!


    それこそ、この番組を見て、「塩鶏」を知ったんですけどね~。あいにく、鶏肉は在庫がなかったので・・・作れなかったわけですよ。
     作ってみたんですが、ものすごく 簡単!!!
    ビックリするくらい 手早くできるし、そのまま食べると 非常にジューシー♪
     ウワサ通りの味です!
     とりあえず、今日は、そのままの味で 食べることにしますw

    そして~ついでなので、また もう2枚ほど 塩鶏を作りまして、夫実家に持っていくことにしました。
     あと、一緒に持っていったのが、「味玉子」
    こちらも作り方は、超簡単。

    「味玉子」

    【材料】
    ・卵:好きなだけ
    ・めんつゆ:ひたるだけ
    ・砂糖:適量

    【作り方】
    1.半熟のゆで卵を作り、殻をむいておきます。
    2.ジップロックなどにゆで卵を入れまして、めんつゆと砂糖を入れて、卵にしっかりひたるようにジップでしめます。
    3.3日過ぎたあたりが~食べごろです♪

    この間・・・卵がありすぎて、1ケース、10個ほど・・・すべて味玉子にwww

    お弁当のおかずや、朝御飯、夕ご飯の1品になるので、けっこう便利なんですよ。
     それも 食べごろだったんで、夫 実家に持っていくことに。


    というのも、娘がね~お義父さんのためにもチョコを作ったんですけど、なかなか、持っていく時間がなかったわけですよ。でも、本人的には 絶対あげたいみたいで、だったら、今日、持って行こうと。

     んで・・・私からのチョコ・・・失敗作だ~ってこともあるんですが、思い切って作り直しましたwwwwww

    ごく普通に ココアのカップケーキを作って、そのトロトロのチョコも一緒に入れて混ぜて焼いちゃいました!

    とりあえず、まだ、カップケーキなほうが・・・見た目には いいかと。
      ってか、写メ撮ってないやΣ(´∀`;)

    そんなわけで、ごそごそと色々詰めて 夫の実家へ。突入。
     塩鶏も味玉子も、夕飯にどうぞ~ってことでw
      美味しい物は、作って食べさせて、おすすめして、最終的には作り方を教えあうとか・・・よくやるんですw
     私も以前、お母さんから、鶏ハムの作り方を教わりましたからねw
     
    でもね~夫の実家の周りの道! すごかったぁ~。
      うまるかと思いましたよぉ・・・。

    雪が 波打ってて、入り込んだら 出られないなと直感したくらい。
      車ぶつけるんじゃないか?とか、ドキドキしながら・・・w
      お父さん曰く・・・そこまで無理して来なくてもwと言われちゃいましたがw


     久々に、あちこち買い物して歩きましたねー。
    でも、おかげで、欲しかった物は ほとんど買えたので、しばらくは 安泰w

    そうそう・・・じゃがいもも いつも行くスーパーにもなくて、箱で買うのは そろそろ無理かな~と思ってたわけなんですけど、自宅のご近所に、そういえば 売ってたよな~と。帰りに寄ってみたんですわ。
     ただ、何kgなのか?わからなくて・・・行くだけ行ってみよう!みたいな。
     するとですね~! 20kg入りで、1680円!

    というわけで・・・買ってきました( ̄▽ ̄) ニヤ
     まぁ、普段は 10kg箱買いですけどねw 食べれるからいいかとw
    それに10kgで換算すれば、840円でしょ。 安い安いw
     最近、こんな値段じゃ買えないものw

    というわけで、おじさんに車に積んでいただきまして・・・おろすのは、息子帰ってきてからお願いしよ~みたいなw
     でも、厚沢部のメイクイーンみたいですからね、味は問題ないかとw

    あと、1ヶ月と少しですからね~。 
     色々 買いだめしておかないといけないものもあるし、作っておかないといけないものもあるし・・・w
     出産するまで、がんばらないと!

    というわけで、今日は、塩鶏に、味玉子。
     あとは、あれかな? じゃがいもも購入したし! ポテトサラダでもつくりますかねw

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    お手軽ケーキ寿司

     久々に、料理レシピでも~。
     3月のひな祭りに向けて、作ってみてはどうかな?と思うのが、今回のお手軽ケーキ寿司。

    今回は、小3の娘に作ってもらいましたよー。
     親が作るのもいいですが、子ども自身が作ってみるのも なかなか楽しいですよ~。

    できあがりは、こんな感じ。


    これ・・・実は昨夜の夕飯。
    ごはんも 冷ご飯があったというのもあって、炊かなかったんですよねー。んで、最初は、チャーハン?オムライス?と子供たちと話していたのですが、お稲荷さんの皮があったな~ってことで、急遽こちらに。

    ただ・・・稲荷の皮 見てみると16枚しかない罠!
      あらら・・・ 数が足りないな~と。

    でも、ここでよくやるのが、稲荷作って余った酢飯で ちらし寿司!
     我が家のちらしは・・・ナマモノ一切入らないんで、アリモノをバンバン入れて作ってしまいますので、けっこ~手軽なのです。

    なので、今回もメインは、お稲荷さんなので、その残りで作ったケーキちらし寿司は、おまけw
     でも、こちらをメインとしても もちろん 大丈夫。

    「お手軽ケーキ寿司」

    【材料】
    ・酢飯:適量
    ・卵:2個
    ・きゅうり:1本
    ・ウインナー:5本
    ・桜でんぶ:少々
    ・紅しょうが:少々

    【作り方】
    1.酢飯を準備します。冷ご飯でもレンジで1度温めて、合わせ酢と混ぜると大丈夫です。酢飯の味は、お好みで~。
    2.卵は、砂糖を少々入れて、フライパンで炒り卵を作っておきます。
    3.きゅうりは、千切りにして、塩少々ふって、水気を切っておいてください。
    4.ウインナーは、斜め切りにし、塩・こしょうをふって、フライパンで炒めておきます。
    5.ケーキの型など、底と側面を覆うように、ラップを敷き詰めます。
    6.ラップを敷き詰めた型に、卵→酢飯→きゅうり→酢飯→ウインナー→酢飯といった順番で、薄く均一に重ねていきます。
    7.最後に、もう1度その上からラップをかけ、上からギューッと押してください。
    8.あとは、皿にひっくり返してもりつけて、桜でんぶや紅しょうがを飾って、完成です。
    ケーキ寿司
    子供でも 簡単にできるところがポイントです。
    型ですが、ケーキの型でなくても、ボウルや重箱、牛乳パックなど、自宅にあるものをうまく利用してみてください。それこそ、子供それぞれに、つくらせて、盛り付けたりするのも、なかなか楽しいですよ。

    これから、ひな祭りもありますので、飾り付けを少し変えれば、ひな祭りのケーキ寿司にもなりますしね。
     中に入れる材料も、お好みで、色々と変えてみてください。
    ソーセージやシーチキン、絹さや、子供の好きなものをうまく組み合わせてみるといいです。卵も錦糸卵が作れるのであれば、そちらを。今回は、簡単に炒り卵にしてみましたが、こちらもお好みで。

    参考になるといいですけど~ね~。

    そうそう・・・
     冷ご飯は、たぶん・・・4合分くらいあったと思うんですが、ごはんたっぷりのお稲荷16個に、こちらのケーキだった夕飯。気づいたら キレイさっぱりなくなってました。 やはり大食いなんだなと・・・。

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    バレンタインDAY♥

     バレンタインだっていうのに~いつもと変わらない1日を送ってるような気がします。

    今までは、毎年バレンタインっていうと、必死でお菓子づくりして、あちこち渡しに行って~っていうような忙しいのが当たり前だからかもしれません。

    今年は~本調子なら、凝りに凝りまくって、色んな物作って~って やりたい気持ちはあるんです。 でも、今日は、台所に5分立ってるだけでも ツライ。
     理由は、わかんないんだけど、調子悪いんだろうねー(;´∀`)

    なので、半分あきらめですね。
     チョコは、失敗作だけど、いちお あるし。
      ホント言うと、作り直ししたいんですが!

    でも、とろける生チョコじゃ~そのまま食べても 美味しいには美味しいけど、甘すぎてクドイんじゃないかなと思うんだけど・・・。(-ω-;)ウーン

    せめて、チョコ系のケーキの間にはさんで食べるとか・・・
      ガトーショコラの中に入れちゃうほうが、美味しく食べれるような気がします。

     本調子なら、きっと やってます。  やっぱ 悔しいなぁ~。
    出産したら! プーの間、めちゃめちゃ 作ってやるww
      出るまでの辛抱。

    というわけで、毎年 義父さんにも手作りのもの持って行くんですけど、それも失敗作持っていくわけにいかんので、今年は パスかなぁ(-o-;
      あ~~ど~しよ~。

    ってか、届けに行くこともできないけどね・・・あは。


    そして、悩んでるうちに、気づけば夕方。
     チョコは 失敗してるんで、夕飯は、ちゃんと手をかけようってことで、超久々に、クリームコロッケ作ってるとこです。

    あれ時間かかるんだわぁ。
    でも、みんな好きなのねw

    とりあえず、今、中に入れるホワイトソースを冷やしてます。
     今日は 玉ねぎとキャベツ、あと彩りでミックスベジタブルを入れたもの。
    エビもカニもホタテも入ってないですw

    炒め作業は、完全座り込み。コンロの前に 椅子出して座って、じ~っくり炒めながら、片手では、お茶してたりしますが・・・w
     



    そういえば、娘!
     ちゃんと 本命くんに会って、渡してきたみたいですよ~♥
      付き添いは、母&甥っ子。

    いつもいるかいないか? 電話でアポ取っていくんですけど、昨日はまーったくアポもとらずw
     まぁ、いなくても 誰か必ずいる家なので、預かってもらってもよいかと。
     でも、行ったら ちゃんと いたみたい。

    昨日、帰ってきて、
    「ママ! あのね! あのね! 渡してきたよぉ~(*^_^*)~♥」
      めちゃめちゃテンション上がりまくりでした・・・w

    あとは、一応~父にも渡したようですね。娘にしたら じじかw
    (去年 たまたま 渡したところ・・・なんと お返しにDSのゲームになってきたというww)なので、お返し目当てで・・・(爆)

    昔は、うちの父って、甘いもの苦手で、そういうものは、いらないという人だったんで、娘の私も バレンタインの義理チョコって あげたことないんですw
     でも、ココ数年のうちに、甘いものをけっこう食べるようになりまして、それもあって、娘が渡すようになったと・・・w

     うちの弟は、チョコが苦手というか、まーったく食べられない人なんで、チョコ以外のものをチョイス。
     あと、甥っ子にも持っていったみたいですね。

    ってか、本命くん以外、ほぼ身内・・・。
     今日は、学校のお友達分として、帰ってきてから渡しに行ってました。

    そうそう・・・明日はあれ、夫の実家にも寄らないといけないのかも。
     娘のチョコ置きに行かなくては!


     ちなみに 中学校2年生の息子・・・今年も 身内以外は ゼロ。
       (-ω-;)ウーン  いつになったら、1個以上もらってくるんだろうか~。
     身内は・・・きっと、私、娘、うちの母。  さみしすぎるっw

     まぁ・・・夫も変わらないですがね。 きっとゼロだと思われっw
      なんせ、今年は・・・女性のまったくいない職場・・・。

     義理チョコでもいいから、抱えるだけもらってきて、
    「食べててもいいよ~」っていうのを 娘と夢見てるんですが・・・無理ですね。
       カナシスギ;


     とりあえず、明日は・・・妊婦検診です。とうとう9ヶ月ですよ。

    でも、妊婦検診もあるんだけど、明日は 用事足しが多いのです。
      銀行も行かなくちゃ~だし、見学旅行費の支払いもしないと。

    それは、検診前に 済まして~
     検診後は、お米の購入。今回は、実家分合わせて 40kg!(笑)
     あとは、スーパーへ買出しに行きたいトコかなー。


    そうだ・・・夫実家。 どないしよか・・・w

     明日も夫付き添いで、お願いしたいですね。
      週に1回しかない休みを つぶしちゃうのは、ホント 申し訳ないんだけど。

    あと もう少しの辛抱ですからっ! 約2ヶ月ほど。


    さて・・・そろそろ 成形に~。

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    半自宅安静中!?

     半分、自宅安静というか・・・切迫早産気味なんで、できるだけ 安静に~ということなんですが、ココ数日は、体調も良くて、安静にというわりには、動きすぎてる感じ。

     突然思い立ったように・・・お菓子づくりをしたり・・・w
    先日は、こちらのレシピを参考に、栄養たーっぷりのクッキーを作ってました。

    Cpicon 米ぬか&きな粉&ごまステック by miyuki12



    これがね~米ぬか、きなこ、黒ごまが 主な材料なんですけど~
     まーったく 米ぬか臭い感じもなくって、美味しかった!!

    それこそ、正月に残ってた きなこに、米ぬかもまだまだ たっぷりあったんで、家にある物だけで、非常に簡単にできました。
     3倍量で作ったんですが、40分くらいで サクサクとできあがったのかな?
      また きなこを手に入れて つくらなければw

    米ぬかは、ビタミンB、食物繊維たっぷり、それに きなこのイソフラボン、そしてゴマ。 最強ですよ~w
     
     まとまりが悪くなっちゃって、卵を足しましたけど~おいしさは 変わらずw
     また 作りますw  元気だったらw


    今日は、今日で・・・
     超早いんだけど・・・冷凍しておけるしってことで、夫用のVDのチョコ作りを。
     14日まで 体調がいい日があるか?って言ったら、ちょっとわからないんで、作るだけ 作って、冷凍しておこうと。シンプルなものを。

    それに、娘さんもその前日?前々日?かな? チョコ作りするみたいなんで、自分のまで手をかけてる時間がないというのもひとつ。

    あとは・・・今日のデザート用に、ゼラチンで作るプリンを作って冷やしてます。

    参考にしたのは、こちらのレシピ。
    Cpicon 秘密にしたい!ゼラチンでトロトロプリン♪ by 舞衣ママ
     以前も1度作ってるので、これでいいかなと。

    なぜ、今!? 
      実はっすね~ 先日 お買い物に行った所!
        見つけちゃったのですよ。また!

    生クリーム 半額!!
     賞味期限が 今日・・・(笑)

    それもあってねー  生クリーム使いきってしまうデザートを~と。
      しかも、よせばいいのに!  4個も購入しちゃって(;´∀`)
       とりあえず、ムダになる前に 使いきりましたよ。

    ちゃんと 2個ずつ使いきりっ♪
      夫のプレゼントがナニカ わかってしまいそーですね。

    チョコは、先日買い込んで しまってあります。
     あと、娘の分で使う量を残してあるんで。

    娘は~きっと 去年と同様、あれを作るでしょう。

    ここ2年 参考にしてるレシピは、こちら。
    Cpicon ★サクサク・チョコレート★ by ユメもふぁ

    え~?って 材料なんだけど~ものすご~く おいしいのよw
    これだと、火も使わないし、湯せんで作れば 失敗もないし、超簡単!
     それに、シリコンの型なんかに、ぎゅぎゅっと詰めれば、娘でも簡単に、可愛いチョコが作れるんですよね~。
     
    けっこう このチョコ人気高いんですw
     ちなみに、チョコは、ひと口チョコ。
     パン粉は、先日・・・特売で 300gがなんと50円!だったんで、大量買いw
    (ってか、そんなに 使わんのに 4袋も購入ww
      料理に使うから イインダヨ;


    あとは、飾り付けしよ~と思えば、ケーキの飾り付け用にと色々買ってあるんで、それを利用すればいいかなと。

     ラッピングも 自宅にあるもので、今年はなんとかしますw
    毎年のことだけど・・・
     私が準備しなくても・・・早く自分でできるようになるといいな~。


     でも、こんな感じで、こっそりと デザートを作ってたとしても、娘に匂いで気づかれてしまいます。
    「ママ! なんか 甘い匂いするぅ~♪」
    「何作ったのぉ??」

    バレバレじゃんっΣ(´∀`;)  
      チョコは 冷凍庫の奥深くにしまいこんだので、気づいてませんが、プリンには気づかれてしまいました・・・。

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    レシピでも・・・(^-^;

    今日は、朝からあまり体調がよくないってことで、朝昼夜と 夕飯は ほぼセルフ。

    たまに こういう1日もあるんです。
     それでも寝込んでいなきゃいけないほど ひどいわけじゃないから 困ったもんです。

    さて 今日は、ネタに困った時のレシピでもっw
     できあがりは、こんな感じですよぉ。




    「栄養たっぷりミートボール」

    【材料】
    ・豚ひき肉:600gくらい
    ・米ぬか(乾煎りしたもの):大さじ3
    ・玉ねぎ:1個
    ・卵:1個
    ・パン粉:少々
    ・片栗粉:少々
    ・生姜:少々
    ・酒:少々
    ・塩・こしょう:少々
    ・コンソメ:大さじ2
    ・マヨネーズ:少々

    (トロ~リアン)
    ・めんつゆ:少々
    ・片栗粉:少々
    ・水菜:少々


    【作り方】
    1.玉ねぎは、みじん切りにし、ひき肉と一緒に、他の材料をすべてしっかり混ぜ合わせます。
    2.よくこねたら、ミートボール状にして、油でいったん揚げていきます。
    3.油を切り、トロ~リアンの材料と水を少々加えたものとミートボールを混ぜあわせたら完成!

    米ぬかは~入れすぎると 食べづらくなるので、少し入れる程度でよいかなと思います。でも、この米ぬかが ビタミンBと食物繊維がたっぷりなので、入れたほうがいいかなと。


    味付けは、毎回 適当なのですが、この味付けは、当たりみたいですw
    アンは、お弁当なら ケチャップやソースでもよいかと思うんですけど、その味付けが苦手な人がいるんで・・・和風に。


    うちは、ものすごく ひき肉料理が多いんですよ。
     理由は・・・母から 使って~と提供されるので・・・w
    母は・・・会社ではお局様的存在らしく、廃棄するものでも、けっこういただいてきてしまうのですよね。

     肉の賞味期限は 厳しいみたいで、色が悪かったり、冷凍焼けしてしまうなど、商品にできないものは、基本廃棄。まぁ、厳しくなりましたしね。
     さらに、ひき肉は、国産、外国産など すべて分けなければならない。でも、ひき肉をひく機械っていうのが、たくさんあるわけじゃない。でも それを洗浄して使うとなると洗浄に1時間とか・・・。そんな時間があるわけない。
     そこで、次にひく お肉で、前にひいたお肉を押し出してしまうってわけなんです。
    もちろん、その混ざり物のひき肉は、廃棄なわけなんですが・・・食べられないのか?といえば、食べられるわけですよ。ただ、販売はできないだけで。
     なので・・・パートがお持ち帰りして 自宅で使う・・・と。

    それが~使い切れずに 実家の冷凍庫に ごっそり入ってたっていうのもあるんだけど、それをよく もらってくると。

    なんせ・・・タダの食材ですからね~(笑)
      よく 夕飯の材料として 使われるわけですよ。

    ちなみに、ひき肉以外だと~ 形が完全にくずれまくってしまっているチャーシューとか、ハムもあるかな?あと 焼肉のたれとか、唐揚げの粉とかも、賞味期限ヤバイとよく持ってきます。 
     そういう意味では・・・いい会社かもかもww
      ってか・・・母がお局的存在だから、いただけるだけですけどねっw

     最近は、冷凍庫に入ってるお肉が ひき肉しかない! とかよくありますw

    よく作るひき肉料理は・・・
     ハンバーグ、コロッケ、メンチカツ、麻婆豆腐、ミートローフ、キーマカレー、ひき肉のオムレツなどなど・・・。

    じゃがいも料理並に、レパートリー増えましたねー。
     そんなわけで、有効に利用してます。

    でも、そんなひき肉料理にも、普段から、豆腐やおから入れて、カサ増ししてるんだから・・・どんだけ食べるんだと・・・。
     
     食費・・・減らしたいけど 減らせない~っと。

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    スープカレーに こだわる?

     妊婦になってから、スープカレーを研究中です。
    というか、以前からスープカレーは よく作ってたんですが、最近は、スーパーとかで、買えないんですよー。「スープカレー用の素」っていうの?

    業務用のスーパーなどでは、買えないことはないんだけどねー。

    結果・・・市販のカレールーだけで、スープカレーを再現できないか?と。

    前回から、色々と作ってみて、スープカレーは、結局 香辛料がかなめなんでしょうねー。
    市販のカレールーだけだと、香辛料が足りない。

    でも・・・子供たちには、普通のカレーのように食べられるから、香辛料がそれほどきいてないほうが食べやすいと。

    なので~一般的には どうかな??と思うけど、子供たちの食べやすいスープカレーを作ってみることにしました。

    というわけで・・・できあがりは、こんな感じ。



    「子供でも食べられるスープカレー」

    【材料】
    ・チキンレッグ:人数分 
    ・じゃがいも:8個
    ・にんじん:1本
    ・玉ねぎ:2個
    ・冷凍いんげん:少々
    ・市販のカレールー:適量
    ・ガーリックスライス:少々
    ・塩・黒コショウ:少々
    ・マーガリン:少々
    ・コンソメ:大さじ2
    ・酢:大さじ2
    ・卵:人数分

    【作り方】
    1.チキンレッグに、塩・黒こしょうをまぶしつけます。(味塩こしょうなんかでも)
    2.チキンレッグをたっぷりめのマーガリンで、両面に焦げ目がつくように、ガーリックスライスと一緒に、しっかり焼きます。
    3.焼きあがったチキンレッグは、別の鍋に入れて、ひたひたの水を入れて、煮込みます。
    4.同じフライパンに、皮をむいて、大きめに切った野菜(玉ねぎ、にんじん)をよく炒めます。
    5.野菜をしっかり炒めたら、チキンレッグの鍋に一緒に入れて、1時間ほど煮込みます。
    6.鍋には、コンソメを入れて煮込みます。一緒に インゲンも入れてください。
    7.煮込んでいる間に、ゆで卵を作って、煮込んでいる鍋に入れます。
    8.野菜に火が通ったら、カレールーを少しづつ 味を見ながら加えていきます。
    9.最後に、酢を加えて、味付けして 完成です。

    お好みで、香辛料を足したり、最後の仕上げに、コーヒー、ヨーグルト、ケチャップ、ソースなどを入れるというのも。
     市販されているカレールーによっても かなり味が変わると思います。

    これ以外にも旬の野菜を炒めて入れていくと よいかと思います。
     ちなみに 今回は、冷蔵庫にあった ゴボウも一緒に入れてみました。個性的な味になって、これもなかなか おいしくできました。


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