今日は、朝からあまり体調がよくないってことで、朝昼夜と　夕飯は　ほぼセルフ。

たまに　こういう1日もあるんです。
　それでも寝込んでいなきゃいけないほど　ひどいわけじゃないから　困ったもんです。

さて　今日は、ネタに困った時のレシピでもっｗ
　できあがりは、こんな感じですよぉ。




「栄養たっぷりミートボール」

【材料】
・豚ひき肉：600gくらい
・米ぬか（乾煎りしたもの）：大さじ3
・玉ねぎ：1個
・卵：1個
・パン粉：少々
・片栗粉：少々
・生姜：少々
・酒：少々
・塩・こしょう：少々
・コンソメ：大さじ2
・マヨネーズ：少々

（トロ～リアン）
・めんつゆ：少々
・片栗粉：少々
・水菜：少々


【作り方】
1．玉ねぎは、みじん切りにし、ひき肉と一緒に、他の材料をすべてしっかり混ぜ合わせます。
2.よくこねたら、ミートボール状にして、油でいったん揚げていきます。
3.油を切り、トロ～リアンの材料と水を少々加えたものとミートボールを混ぜあわせたら完成！

米ぬかは～入れすぎると　食べづらくなるので、少し入れる程度でよいかなと思います。でも、この米ぬかが　ビタミンBと食物繊維がたっぷりなので、入れたほうがいいかなと。


味付けは、毎回　適当なのですが、この味付けは、当たりみたいですｗ
アンは、お弁当なら　ケチャップやソースでもよいかと思うんですけど、その味付けが苦手な人がいるんで・・・和風に。


うちは、ものすごく　ひき肉料理が多いんですよ。
　理由は・・・母から　使って～と提供されるので・・・ｗ
母は・・・会社ではお局様的存在らしく、廃棄するものでも、けっこういただいてきてしまうのですよね。

　肉の賞味期限は　厳しいみたいで、色が悪かったり、冷凍焼けしてしまうなど、商品にできないものは、基本廃棄。まぁ、厳しくなりましたしね。
　さらに、ひき肉は、国産、外国産など　すべて分けなければならない。でも、ひき肉をひく機械っていうのが、たくさんあるわけじゃない。でも　それを洗浄して使うとなると洗浄に1時間とか・・・。そんな時間があるわけない。
　そこで、次にひく　お肉で、前にひいたお肉を押し出してしまうってわけなんです。
もちろん、その混ざり物のひき肉は、廃棄なわけなんですが・・・食べられないのか？といえば、食べられるわけですよ。ただ、販売はできないだけで。
　なので・・・パートがお持ち帰りして　自宅で使う・・・と。

それが～使い切れずに　実家の冷凍庫に　ごっそり入ってたっていうのもあるんだけど、それをよく　もらってくると。

なんせ・・・タダの食材ですからね～（笑）
　　よく　夕飯の材料として　使われるわけですよ。

ちなみに、ひき肉以外だと～　形が完全にくずれまくってしまっているチャーシューとか、ハムもあるかな？あと　焼肉のたれとか、唐揚げの粉とかも、賞味期限ヤバイとよく持ってきます。　
　そういう意味では・・・いい会社かもかもｗｗ
　　ってか・・・母がお局的存在だから、いただけるだけですけどねっｗ

　最近は、冷凍庫に入ってるお肉が　ひき肉しかない！　とかよくありますｗ

よく作るひき肉料理は・・・
　ハンバーグ、コロッケ、メンチカツ、麻婆豆腐、ミートローフ、キーマカレー、ひき肉のオムレツなどなど・・・。

じゃがいも料理並に、レパートリー増えましたねー。
　そんなわけで、有効に利用してます。

でも、そんなひき肉料理にも、普段から、豆腐やおから入れて、カサ増ししてるんだから・・・どんだけ食べるんだと・・・。
　
　食費・・・減らしたいけど　減らせない～っと。

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