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今年20歳の息子と15歳の娘、そして5歳の娘!年の離れた兄妹3人のお母ちゃんの子育て珍道中!
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    ケーキ作りしてました!

     今日はねー・・・ケーキ作ってました。

    うちの弟の嫁が 今日、誕生日ってことで~プレゼントするものもないし~
    ケーキでも作るかーと。

    でも、うちのチビ 超ゴキゲンナナメで、ちょっとでも離れると・・・泣く。
     寝てる間に~~ と思うのだけど、 これが 30分も寝てくれない罠。

    台所に立たず、チビ見ながらでもできるケーキ・・・
     ってことで、今日は、あれ。 ミルクレープにしてみた。

    ミルクレープは、クレープとクレープの間に、生クリームをはさんで、何層にも重ねて、ケーキっぽくしたもの。

    これ作るなら、断然フライパンよりも ホットプレートがいいんで、
    チビ見ながら、焼き焼き~。
    たまに、失敗作を チビと2人でつまみながらw

    何枚焼いたんでしょーね?
    数まで数えてなくって・・・。
    40枚??

    ミルクレープのケーキを2つ作ることできましたからね。

    ギリギリ作って、失敗してもあれなんで、多めに作って、余ったものも うちで食べる用にしたのでね。

    いちお レシピ。

    「ミルクレープ」

    【材料】
    ・ホットケーキミックス粉:400g
    ・砂糖:100g?
    ・卵:3個
    ・牛乳:400~500ml

    飾り用:生クリーム、フルーツなど

    【作り方】
    1.材料をすべて、混ぜて、トロトロ~ッとなるような感じで 水分調整してみてください。砂糖は、お好みで~。
    2.あとは、ホットプレートで、薄くのばして焼いていくだけです。
    3.クレープは、しっかり冷ましてから、生クリームをはさんでいって、できあがりです。

    ちなみに、嫁にプレゼント用に、こんな感じで、可愛らしくラッピング。
    ミルクレープ

    クレープでミルクレープを包んで、周りに リボンをつけてみた。
     もっと クレープのフリルができるはずだったのだけど、ちょっとクレープを重ねすぎて・・・フリルが小さくなってしまったΣ(´∀`;)

    パッと見、ケーキに見えるけど・・・ミルクレープですww



    あと・・・
     久々に、いわし雲 みつけたんで、撮ってみたり。

    いわし雲


    というわけで、ケーキは、仕事から自宅に帰るついでに、弟に手土産で持って帰ってもらうことに。

    そうそう、自宅に眠ってたアクセサリー・・・も プレゼントしました。
     一時期・・・シルバーのアクセサリーって ハマって かなり購入したのですが・・・


    今 金属アレルギー ってやつで、身につけると、身につけたトコロが、真っ赤に腫れあがるという・・・(-_-;)

    そんな状態なもんで、身につけることもなくなったので・・・。
      悲しいかなー   指輪すらできません。

    それこそ・・・マグネットピアスとかもダメだったくらいww
    金属部分が、皮膚にくっついてる状態というのが、ダメみたいねー。

    それこそ、女性下着とか、今のものは、プラスチックだったりするのだけど、昔は 金属の部分あったじゃないですか??肩紐調整とか!
      あれも ダメ・・・・www

    なんで こんなところ 腫れてるんだろ~~ と いうこと よくあります。

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    お彼岸といえば・・・!

     この時期、スーパーで買い物をしてると目に付くものが・・・

    それはですね~!
            おはぎ ♪


    食べたいな~と 必ず思うんですわw
     

    でも、我が家、おはぎ1パック買ったところで、
      「足りない!」と言われるわけですよ。

    とにかく、よく食べる我が家・・・。
     お腹いっぱい食べられるほど おはぎを買ってたら、どうなるやらw

    というわけで、いつも 手作りします。


    それこそ、今日は・・・夫に オデッセイ 持っていかれてるんで、買い出しはできず!
     夫の愛車のビートでは・・・チビ連れて買い物・・・なんて行けないし。
      かといって、娘に預けて買い物する気もないと。

    んじゃ 作れないじゃん??って?
      いやいや・・・

    おはぎは、そろそろ作りたいな~と思ってて、実は材料は 揃ってたりw
     
    では・・・レシピをアップしときましょう。
     けっこうな勢いで 作ってるけど、レシピアップしてなかったんですねー(^。^;)
     まぁ、レシピと言えるほどのものではないですが・・・。


    「おはぎ」

    【材料】
    ・つぶあん(市販のもの):1kg
    ・もち米:2合
    ・うるち米:2合
    ・きなこ:適量
    ・砂糖:適量
    ・塩:少々

    【作り方】
    1.もち米とうるち米をあわせて、米をとぎ、水を4合に合わせて入れます。
    2.お米は、1時間くらい 水を吸わせて、炊飯器で炊きます!
    3.お米が炊けたら、ボウルにうつしまして、塩と水を入れたものに、すりこぎにつけながら、ごはんをつぶしていきます。
    4.ごはんは、お好みで 半分くらいつぶすのが よいかと思います。すりこぎに、粘りつかないように、塩水をつけて、つくと楽。
    5.ごはんは、ちょこっと塩っぽい?くらいの味になれば できあがり。
    6.つぶあんは・・・パックから、形が崩れないように、背中の切れ目、横の開け口をそれぞれ 開くと、パックのままの形ができあがります。しいていえば、Iの字の形に開くといえばわかるかな?包丁で 切るといいかも。
    7.次に、あんこをその状態で、包丁で 等分に切ってわけます。うちの場合は、4×8くらいかな??格子状に切り込みを入れておくと、あんこの量が一定になって、使う時も便利w
    8.ごはんをあんこの量に合わせて 丸めていきます。ごはんは、ごはんで、先にすべて、丸めてしまったほうが、作業が楽です。
    9.ごはんに あんこをのせていきます。あんこが足りないわ!といっても、下の方は、見えないんで・・・下になるほうまで包めなくても問題なしww
    10.最後のほうで、あんこが ちょっと 足りない??と思ったところで、残ったあんをそれぞれ 半分くらいの量にして、ごはんは、2つを合わせて、ごはんの中に あんこを入れていきます。
    11.今度は、ごはんの上に、きなこに砂糖、塩を混ぜたものにころがして、こちらも完成w

    こんな感じで・・・炊いたごはんが余らないように、途中で 調整。
     きなこおはぎの好きな方は、そちらをメインで作るように調整するといいかも。

    できあがりの写真は、今回撮ってないんですが・・・以前の写真で。
    おはぎ

    今回は、ひとくちサイズのおはぎですが、合計・・・38個?できたのかな?

    そんなに作って食べるのか?って・・・
     食べちゃうんですよねー。

    まぁ、12個ほど、こちらのキティちゃんのお重2段に入った分は、実家で持って帰りましたがw
    うちの分は・・・大きな重箱2段分ww


    それこそ、今日は車がないので~食べるなら取りに来てね~~と。
     これがねー  母大好物なの。
    るんるんで 取りに来てました。

    実家では、母と嫁と甥っ子が 好きでよく食べます。
     たいてい、こうやって 作った時は、おすそ分けしてますね。

    逆に、実家で作った時は、うちにおすそ分けで来ます。

    実家も最近は、うちと一緒で 市販のあんこ使って作ってるんで、味はそんなに変わらないかな?

    あんこも全部作るとなると面倒なんでね。

    ちなみに 今日は 娘出かけてたんで、息子が手伝ってくれましたw
    たいてい 誰か一緒に作ってますw
     量が量なんでw

    ちなみに、お手伝い班は、もれなく おこぼれ食べれるんで、それはそれで あり みたいですけどねww

    今日もおいしくいただきました。


    でも・・・夕飯食べた後に、おはぎ 食べるって・・・普通じゃないのですねーw
     うちは、だいたい、夕飯後の おやつで 食べること多いんで・・・。

    ちなみに、残っても次の日まで。
     あっという間に なくなっちゃいます。

    なんせ、旦那とか、真夜中に 6個とか食べてるし・・・。
     子供達は、朝から・・・。
     夕方帰って 残ってれば、夕方食べたりして・・・。

    というわけで、おはぎ たくさん食べたい! って人は、自分で作ってみては?
     サイズや甘さの調整できるし、市販のものみたく、あんこ のっこり ってこともないので、食べやすいですよ。

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    夏においしいレシピを紹介しよ~!

     ここんとこ ハマって 食べてるシリーズ。


    この間は、「トマトとオクラの冷奴」を紹介したんですが~
     写メは 撮らなかったのよ。

    んで~今回、同じシリーズもので、冷奴を うどんにしたら どうだろう??
    というわけで、実験してみたよ。

    できあがり写真は、こんな~!


    「トマトとオクラの冷うどん」


    【材料】(4人分)
    ・乾麺(うどん):500g (2束)
    ・オクラ:5本
    ・トマト:大1個
    ・ネギ:少量
    ・鰹節:小1袋
    ・めんつゆ:少々
    ・ごま油:少々
    ・わさび:適量


    【作り方】
    1.乾麺は、時間通りに 茹でておき、水でしっかり冷やして、皿に盛り付けます。
    2.オクラは、さっと乾麺を茹でてるお湯でいいので、一緒にサッと茹でて、輪切りにします。
    3.トマトは、さいの目切りにします。皮が苦手なら、湯剥きしてみてください。
    4.ネギは、みじん切りにして、トマトとオクラを入れたボウルに入れます。
    5.オクラとトマトの入ったボウルに、めんつゆを加えて、よく混ぜます。
    6.そこに ごま油とわさびを加えて混ぜ、麺の上にのせます。
    7.最後に、鰹節を盛り付けたら 完成!

    今回、豆腐じゃなく、うどん だったんだけど!
     おいしいですww

    意外と、どんなものでも合うのかも?
      麺も そうめんやひやむぎなんかでも おいしそう。

    ちなみに、以前のレシピにはなかったのが、わさびw
     大人なら、けっこう入れて 食べてみてw
      ピリピリッと辛味が イイカンジw

    乾麺茹でるのは、ちょっとキツイって思うなら、茹でてあるうどんとかでも やってみてくださいw

    これを使って いろいろなアレンジ 楽しんでみてね~♥

    こっそり cookpadにも掲載しちゃってます! オホホ・・w
    Cpicon トマトとオクラのピリッと冷うどん by Alian

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    体力の無い時 お昼にでもいかが?

     たぶん、何度か レシピは アップしてるかと思うのですが、写真まで のせていなかったので、再アップです。

    「ニラとキムチのチヂミ」

    【材料】
    ・ニラ:3束分くらい
    ・キムチ:300gくらい(パック1つ)
    ・小麦粉:100g前後
    ・豆腐:300g 1丁
    ・卵:1個


    【作り方】
    1.ニラは、洗って5cmくらいに短く切っておきます。
    2.キムチは、大きなものは、小さく切っておきます。
    3.ボウルに、ニラとキムチを入れて、小麦粉、豆腐、卵を入れて練ります。水気が足りない場合は、水を足して粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜます。
    4.ホットプレートなどに、生地を薄く広げて、焼いたらできあがりです。
     お好みで、酢醤油とラー油で食べたり、そのまま食べます。

    キムチは、汁ごと。逆に、キムチの汁だけ入れるというのもありw
     小麦粉の代わりに、たこ焼き粉とか、お好み焼き粉なんかでもw(けっこう中途半端に余ってることがあるじゃないですかw

    キムチは、入れてもいれなくてもいいのですが、私的には、入れたほうが好きですね。 ニラだけでもじゅうぶん おいしいですよ♪

    暑い夏、疲労回復に、こんな簡単な料理で、元気になりませんか?


    ちなみに、これ 昨夜の晩に作って食べてたw

    あとは、今回はじめて作ったんだけど、うまかったものがw
    Cpicon 味付きホルモンのジューシー唐揚げ by リヨ姫

    ホルモン 唐揚げすると・・・鶏皮っぽぃ感じw
     これは、これで おいし~1品でした♪

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    買出しDAY。

     今日は、買出しに行ってきました。

    今日は ツルハドラックに行って、生活用品を。
     それから、お隣のダイソーへ行って、買わなきゃならなかったものをちょこちょこと買出し。

    その後は、スーパーで 肉や魚類を購入し、最後に 大槻へ行き、業務用モノの食材を買出し。(あいかわらず 食べる量がハンパじゃないんで、こういうトコにも買出しにくるのです。

    チビと2人、オデッセイのトランクスペースがいっぱいになるだけ 買出しするんですから・・・(;´∀`)

    そうそう、チビちゃんのチャイルドシート、とうとう ベッド型から、イス型へw
     首がすわったので、通常使うモードにしてみました。
     頭のトコにある マシュマロシートとかも 全部とって開放的にすると・・・
    超るんるんで、ドライブを楽しむちびw

    視界が変わったこともあるんだけど、最近は 出かけて歩くと、ほとんど起きてる状態。

    窓の外見てたり、運転席のほうの風景眺めてみたり、顔をくるくると動かしては、ニコニコと。

     よっぽど 疲れてないかぎりは、寝なくなっちゃいましたけどね。

    ちなみに、乗せる時は 大泣きします(-_-;)
     車が動き出すと 泣き止みます。
    でも ちょっと長めの信号待ちだと 泣かれるっ!

    今まではベッド状にして、1つ半の席が占領されてたんですけど、ちょっとコンパクトになりました。

    そういえば、3列目シートは、家族全員で出かけないかぎり・・・トランクスペースのままw 

    なので、普段4人しか座るスペースがなぃw
      でも・・・実際 そんなに家族全員で出かけるってことがないからなぁ~。


    さて・・今日は、なかなか 美味しくできたものがあるので、たまに料理レシピでもアップしましょう。 写メはなし・・・(-_-;)
                 まだ うまく撮影できないのである。


    「トマトとオクラの冷奴」

    【材料】(4人分)
    ・豆腐:2丁
    ・オクラ:6本
    ・トマト:1個
    ・鰹節:小1袋
    ・めんつゆ:少々
    ・ごま油:少々

    【作り方】
    1.豆腐は、水気を切って、半分ずつ、皿に盛り付けます。
    2.オクラは、さっと茹でて、輪切りにします。
    3.トマトは、さいの目切りにします。皮が苦手なら、湯剥きしてみてください。
    4.切ったオクラとトマトに、めんつゆを加えて、よく混ぜます。
    5.そこに ごま油を加えて混ぜ、豆腐の上にのせます。
    6.最後に、鰹節を盛り付けたら 完成!

    夏バテしてても おいしく食べられる1品です。
      めんつゆは、3倍濃縮のものを利用していますが、薄めてはいません。
     ちょっと濃いかしら?くらいにしたほうが、豆腐によく合いますよー。


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    父の日でした。

     父の日ってことで、昨日から、色々と・・・準備はしてました。

    当初、シュークリームにしよ~と練習をかねて、作ってみたんだけど・・・
    できあがったシュー生地が カチカチなんです(^_^;)
     大失敗だなと・・・。

     でも、何を作ろうにも、モトとなる 卵がひとつもなぃわけで・・・昨夜の工程は、終了。

    そして今日、朝早いタイムバーゲンへ行きまして、卵ゲッツ!!
     
    帰宅後・・・とりあえず、いつも作ってるスポンジケーキを焼いてみる。

    ショートケーキにしようか?と 思ってたんだけど、
          急遽! トライフルみたいにしてみようかなと。

    スポンジケーキを薄くして、プリン型なんかに、詰め込んで、隙間にカスタードクリームや生クリーム、フルーツなどを飾るだけという 単純なスイーツ。

    とりあえず・・・こんな感じにできあがりました。
    父の日

    失敗作と思ってた シュークリーム 今日になったら、少ししっとり。
    真ん中に カスタードクリームをちゃんと挟んだ、ミニシュークリームです。

    それに トライフル。
     スポンジ→カスタードクリーム→スポンジ→生クリーム→フルーツと重ねてます。
     甘いスイーツというよりは、ちょっと 酸っぱいかも??なスイーツになりました。

    ちゃんと カップに入れて、包装して、実家にそれぞれ お届け。
      
    写メ 撮るのすっかり忘れてて、自宅用を撮影してみました。
    1番大きいのは、夫のw

    カスタードクリームは、全卵で作るタイプで、非常に簡単なものをセレクト。
    生クリームは、ヨーグルトとゼラチンを加えてムース状に。
     だから、持ち運んでも そんなに崩れないんだな~w

    これを 今日は、カップ15個分?
     夫の両親、私の両親、それから、夫の弟のお嫁さんが来るという予定だったので、その分も作ったのですが、姪っ子が熱が出たみたいで、急遽 来られなくなっちゃいました。


    半日 作業して、届けて歩いて、帰宅して、夕飯作り。
     もうね~バタバタでしたよ。

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    Σ( ̄ロ ̄|||)なんと!?

     昨日から、飽きるくらい スクワットして、太ももがパンパン、腕がパンパンのりあんです。
     皆様いかがお過ごしでしょうか?
    筋肉痛になるかも?と思ったけど、それは大丈夫みたいw

    そんな今日もスクワットして、チビを笑わせようと必死に運動しております。

    やっぱね~ ご機嫌な時は、ホント 笑うんですよ。
     意味がわからなくて 笑うわけじゃなく!
       ちゃんと おもしろいって わかって 笑ってるようです!

    あとは・・・2mくらい離れたトコロにいる人も ちゃんと把握してるみたい。
     
    日に日に成長してるんですね。しみじみ。
      って・・・まぁ、あと10日もすれば、2ヶ月ですものねー。
        早いわぁ。


    さて、今日は 久々!  料理を。

    写メは、残念ながら 撮っていない!
      でも、めずらしく 夫が「うまい」と口に出すくらいだったから、のせておきます(´・ω・`)b

    「揚げ野菜と揚げ豆腐のみぞれあん」

    【材料】(4人分)
    ・絹豆腐:2丁
    ・長なす:6本
    ・ピーマン:4個
    ・鶏胸肉:1枚
    ・トマト:少量

    ・大根:約10cm
    ・めんつゆ(3倍濃縮):100cc
    ・水:300cc
    ・片栗粉:適量

    【作り方】
    1.なすは、半分にして、表面に格子状に切れ目を入れて、水につけてアクを抜いておきます。
    2.ピーマンは、種を取り出して、食べやすい大きさに切ります。
    3.豆腐は、パックから取り出して、まな板にのせて、そのまま水抜きします。
    4.鶏肉は、そぎ切りにし、サッと塩こしょうして 片栗粉をまぶしておきます。
    5.野菜の水気を切り、油で素揚げしていきます。
    6.豆腐を食べやすい大きさに切ったら、表面に片栗粉をまぶして、油で揚げます。
    7.鶏肉を火が通るように揚げます。
    8.大根は、すりおろします。
    9.めんつゆと水を沸騰させたものに、水で溶いた片栗粉を入れて、ドロッとなったところに、大根おろしを入れて、揚げた野菜、豆腐、鶏肉の上にかけて、トマトを飾ればできあがりです。


    けっこう シンプルですね。
     揚げて添える野菜は なんでも お好みのものをチョイスすればよいかなと思います。
    私自身も 冷蔵庫にある余り物を素揚げして 1枚の皿に盛りつけて、みぞれあんをかけただけですしw
     もともと 揚げ出し豆腐として、よく作っていたので、豆腐だけでもよいかなと。

    簡単ですので ぜひ お試ししてみてください。


    夫が言うには、かけてある「みぞれあん」が 気に入ったみたいです。
     大根おろしは、一緒に火にかけてしまうと、大根っぽさがなくなりますし、最後に混ぜるだけで火を通さなければ、大根らしさが残るかと思います。
     ここらへんは、お好みで~♪

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