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今年20歳の息子と15歳の娘、そして5歳の娘!年の離れた兄妹3人のお母ちゃんの子育て珍道中!
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    (#´ー´)旦 フウゥゥゥ・・・

     やっと~~~~~~!  連休ですぉ~~~~~!ヽ(´―`)ノ


    今日は、連休前最後のお仕事してきましたよー。
     連休前だから、けっこう早く終わるのかな~?なんて思っていたけれど~
       そんな考えは、甘かった~
     残業こそなかったからいいものの~って感じ。

     というわけで、やっと 連休突入できる!
     
    そういえば~今日は、朝から! カップケーキ焼いてました。
     実は、昨日の夜に、娘の学童のおやつを買いに行く予定だったんですけど・・・
      腹痛がひどくて、そのまま寝ちゃったんですよ(汗)

    朝起きて・・・・あ゛ー!! (゜O゜;)   みたいな。
     んで、超最速で、ホットケーキミックスを使った カップケーキを作りましたさ!
     弁当作りながらw

    それでも 仕事に間に合ったんだからww
     

    でわ、そのレシピをちょっと紹介してみましょ。
    「カップケーキ」

    【材料】(紙コップ5個分)
    ・ホットケーキミックス:299g
    ・卵:2個
    ・フリーズドライのおから:10g?
    ・ココアパウダー:100gくらい
    ・牛乳:適量

    【作り方】
    1.おからは、牛乳を入れて、やわらかくもどしておき、ココアパウダーと一緒に混ぜておきます。
    2.そこに、ホットケーキミックス、卵を入れて、よく混ぜます。ちょっとやわらかいかな?くらいの固さに調整してみてください。
    3.180度のオーブンで、約25分~30分したら、できあがりです。


    今回は、キャラクターものの紙コップに分けて入れて、そのまま持たせましたw

    おからは、少量入れる分には、味も何も気にならないので、けっこう使います。
    カップケーキだけじゃなく、ホットケーキやドーナツ、あと お好み焼きなんかにも使ったりしますw けっこう便利です♪

    おからは、ビタミンB群や鉄、亜鉛、カルシウムも豊富に含まれ、食物繊維も豊富に含まれていることかた、便秘の予防や改善にも効果的♪

    ここんとこ 野菜が高騰し、必要な栄養素をうまくとれていないような気がするので、こういう栄養が高いものをうまく利用するようにしてます。

    あと、毎日ではないですが、押麦を少量、白米と混ぜて、ごはんを炊いたりしてます。

    押し麦には食物繊維が豊富に含まれていて、食物繊維は、サツマイモの4倍!お米の19倍!ごぼうの2倍!含まれているのです!
    さらに、さらに!押麦と米とを比較すると、ビタミンB郡も米よりも多く、カリウムは米の2倍!カルシウムは米の4倍!なのです!
     そして!私には必須な栄養素である 鉄が含まれてるのですよ~。

    なので、体調があまりよくないときや、月経のある週など~少しだけど、混ぜて食べるようにしてたりします。
     何もしないよりは、ましかな~?と思ってね。

    金額的にもけっこう手軽に始められると思うし、発芽玄米なんて、お高いものを購入して、家族に嫌な顔されるよか~いいかな??などとw

    混ぜて炊くと、わからない事はないと思うし、気づくと思うけれど、ごはんに 少量混ぜてるだけなので、ほとんど気になりませんw


    一応、健康志向な方に、オススメしておきます♪

    さぁ~連休初日! 明日は 洗濯と掃除だぁぁ~(;´Д`)

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