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今年20歳の息子と15歳の娘、そして5歳の娘!年の離れた兄妹3人のお母ちゃんの子育て珍道中!
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    (;´д⊂)ツライんだぁー

     あいかわらず・・・風邪は長引いております。(ノ_-;)ハア…

    まぁ、昨日から、ヤバイな~と思って早めに寝たんですが、ダメでしたw
     熱は、まーったくといっていいほど、ないのですが!
    鼻水は、とまらない~(ーー;)  ってか、でっぱなsy(汚っw

    ってなわけで~ 朝から、薬飲みまくり。
     非常に ツライ状況が続いております。

    今のところ・・・夫と私以外は、うつっていないようなので・・・いいんですけどね。
     これ・・・うつったら、マジなけるっw

    今日は、お仕事は~軽めで終わりましたねー。
     まだ、連休明けなんで、始動していないのもあるんですけどw
     
    でも、体調悪いのもあって、早く終わって帰れて    ホッ(-。-;)
     帰ってきてから・・・あまりにも症状がヤバイんで、ちょっと寝てましたw

    横になってるほうが、息吸うのが楽なんですよwwww
    んで、気づいたら、寝ちゃったっと。


    同じ会社の姉さんからの電話で起こされまして~
      風邪だっていうのを覚えててくれてたみたいで、差し入れを持ってきてくれました!

    ありがとうございます <(_ _)> 感謝!

    ちなみに、夕飯のメインは、ちゃんと作りましたよー。
      風邪菌が 入らず! なおかつ、消化にいいもの! 栄養のあるもの!
    というわけで、鶏足肉のトマト煮を作ってました。

    これだと、材料入れて、煮込むだけだし。味付けも塩こしょうくらいだしね。
      2時間煮込むんで、消化にはいいし、健康のシンボルともいえるトマト使ってますからw

    これにくわえて、差し入れにいただいた 豚汁と行者ニンニク!
     行者ニンニクをさっとゆでて、しょうゆでおひたしにして食べる方法、かなりおいしくて、もらったの すべて食べちゃったのは 秘密です。(明日クサイゾ・・・)

    豚汁って、やっぱ 各家庭によって、味も材料もまったく違うものなんだな~って 改めて思いましたよ!


    とりあえず、トマト煮のレシピ、再アップしておきますね。

    「鶏足肉のトマト煮」

    【材料】
    ・鶏足肉:人数分 (なければ、どこの部位でもw
    ・トマトの水煮缶:1缶

    【作り方】
    1.大きな鍋に、鶏足肉を入れ、トマトの水煮を入れて、鶏肉が隠れるくらいまで、水を入れて、約2時間煮込みます!
    2.よく煮込んだら、お好みで コンソメや塩・こしょうなどで味付けをしてできあがりです。

    盛り付ける時に、コーヒー用のポーションをかけると、よりいっそうおいしく食べられますよw

    鶏肉は、塩・こしょうなどをもみこんでもいいんですが、味付けが濃くなりすぎてしまうこともあって、基本的には、最後に食べやすいように味付けをするほうが、楽。

    あと、生のトマトが出回っている時期なら、缶詰ではなく生のトマトを使うのもおすすめです。
    うちでは、時期になると、実家からボウル1杯のミニトマトがもらえたり、会社のお母さんから、大量に大きなトマトをもらったりするので、そんな時期は、生のトマトを使います。味付けが、多少薄くなるので、あとでしっかり味をつけるようにすればいいかも?


    鶏肉は、冷凍のままでも、そのまま煮込んでしまいます。
    あと、圧力鍋があるなら、水を少なめにして30分くらい煮込んで、冷めるまで放置しておくだけで、1時間しないでできあがります


    あと、ついでなので、りあん家の豚汁レシピも。

    「豚汁」

    【材料】
    ・じゃがいも:大3個
    ・にんじん:1本
    ・だいこん:10cmくらい
    ・つきこんにゃく:1袋
    ・ごぼう:2本
    ・もやし:1袋
    ・ねぎ:1本
    ・豚バラ肉:400g?

    【作り方】
    1.大根・人参は、いちょう切りにし、ごぼうは、ささがきにします。じゃがいもは、小さめに切っておきます。
    2.野菜をすべて鍋に入れて、ひたひたになるまで水を入れて、煮ていきます。
    3.火にかけてる間、豚肉を食べやすい大きさに切って、一緒に入れて煮ます。アクをしっかり取るように。
    4.野菜類が煮えたら、もやしと斜め薄切りにしたネギを入れて、だし・みそで味付けしていきます。隠し味で、しょうゆをちょっとだけ入れたら、できあがりです

    ちなみに、今日いただいたものの材料・・・
     豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・しいたけ・豆腐 だったかな?

    私的には、豚汁=ごぼう&ネギのコンビは、必須だろwと思うのに、それが入ってないことに ビックリした!

    夫曰く、 やっぱり うちの豚汁がいい と。
      ちなみに、夫の実家の味は・・・・私がミックスしてしまったため、私の味になってしまった罠・・・(;´∀`)アハ。

    自分の実家も同じような材料になってますねー。
     いいんですよ~おいしければw

     さて、今日もがんばって、風邪撃退だぁ!(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!


    明日までには、治さないと!!
       母の日に、何も作って持っていけないよ~こんなんじゃ!

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