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今年20歳の息子と15歳の娘、そして5歳の娘!年の離れた兄妹3人のお母ちゃんの子育て珍道中!
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    (´・ω・`)つ 宴会デス!

     今日は~午後から、夫実家にて、宴会です。
      毎年のことながら、お花見という名の宴会です。(桜はまだですがw

    というわけで、午前中は、洗濯しつつ~アレ作ってましたよ。

    今回は、新たな挑戦!ということで!

      「ヨーグルトのチーズスフレ」を作ってみました~。



    できあがりは、こんな感じ♪
      おいしくできましたよ~w

    こちらは~参考にしたレシピ・・・かなり 材料をいじってます(;´∀`)
      なので・・・うまくできあがるか?? 不安だったんですが、ちゃんとできましたww


    とりあえず~レシピを書き出しメモw

    「ヨーグルトのチーズスフレ」

    【材料】
    ・ナチュレの恵ヨーグルト脂肪0:400gを2個(水切り後約380g)
    ・卵:M玉を5個
    ・砂糖:130g
    ・薄力粉:80g
    ・低脂肪牛乳:150cc
    ・レモン汁:大さじ2

    【作り方】
    1.ヨーグルトは、1晩水切りしておきます。
     ※うちでの水切り方法は、1リットルの計量カップにハマる漏斗を上にセットし、その上にクッキングペーパーを2重にして敷き、ヨーグルトを1個入れて、そのまま冷蔵庫へ入れ、それを2回ほど。先に作ったものは、保存容器に入れて冷やしておきました。
    2.ヨーグルトの水切り後の分量をチェックし、他の材料の分量を決めます。(といっても、同じような量であれば、そのままでも)
    3.ボウル2つに、卵白と卵黄をそれぞれ 別々に割りいれ、卵白に砂糖を少量入れて、しっかりと泡立てメレンゲを作っておきます。
    4.卵黄に、水切りしたヨーグルトを入れて混ぜ、さらに、砂糖を入れ、牛乳を入れ、レモン汁を加えてよく混ぜます。
    5.卵黄のボウルに、小麦粉をふるいながら入れて、ダマができないように、よく混ぜます。
    6.卵黄のボウルに、卵白の1/3の量を入れて、サックリと混ぜ合わせていきます。
    7.卵白のボウルに、卵黄を合わせて、気泡をつぶさないように、さっくりと混ぜ合わせます。
    8.型に流したら、お湯を半分入れた湯のみなどと一緒に、160度のオーブンで30分焼いて、中まで火が通っていれば、そのまま、オーブン庫内で、冷まします。
    9.冷めたら、冷蔵庫に入れて、冷やしてできあがりです。


    今回は、持って行きやすい形にするため、型は牛乳パックを3本使って焼いています。
     牛乳パックは、側面4つあるうちの1つを切り取り、牛乳パックの上の斜めになっている部分に切り込みを入れて、折りたたんで、ホチキス留めしたものです。

    牛乳パックだと、バターを縫っておくなどの処理もいらず、そのまま利用できるので便利なんです。そして、型からとりはずす時も、角になっている部分すべてに、はさみで切り込みを入れれば、形をくずすことなく、取り出せるし、そのままその上で切ることもできます。

    今回この型を4本用意したのですが、3本分しかなかったので、3本だけ。
     1本は、試食用(自宅で味見するのに食べましたw)あとの2本は、実家にもって行くように、袋つめしてみました。

    そうそう・・・スフレのチーズケーキというと、湯せんしながら焼くというのが本来のやり方です。

    オーブンの天板にお湯をはり、その上に型を置いて焼くという形なんでしょうけど・・・
     我が家のオーブンの天板は・・・深さがまったくないのです(汗)
      でも 湯せん焼きしないと意味がないw

    というわけで、今回は、オーブン使用が可能な 深い型の中にお湯を入れて、一緒にオーブンの天板にのせて焼いてみました。

     焼き上がりは、まったく問題ありませんでしたよー。
      
    そして、今回は、実家にお土産用ということで、箱詰め。


    切ったものをどうやって 箱に詰めるか?悩んだ結果ですw

    チーズスフレって、食べたことのある人は わかると思うんですけど・・・
     そのまま単体で持つと、くずれるし、手にくっつくんです。

    箱にそのまま入れると・・・たぶん、箱にくっついたり、食べる時に形がなかったりするんじゃないかな?と。

    んで、時間がない中で、考えたのは、スライスしたチーズスフレをそれを覆うくらいの大きさのクッキングシートで包んで、ちょっと 小さめの袋に、入れるだけw

    クッキングシートだと、そのまま手に持って食べることができます。
    それを個別に、小袋に入れることで、さらに形がくずれにくくなり、食べやすくしてみたと。
    (もともと この小袋・・・マドレーヌか何かを入れるつもりで購入したんですが、サイズが小さすぎて・・・口が閉じないのww
    結果・・・以前娘のバレンタインのチョコを包んだり、今回みたく ちょっと小分け用に使ったりしてますw

    そして、今回は、普通に シュークリームが入ってきた箱かな?それに、並べて持ってっただけですw

    んで、こちらをもって行ったところ!
      今回も、「おいしい!!」とヽ(´―`)ノ

    しかも・・・カロリーは、通常で作るチーズスフレの半分以下ですw
     クリームチーズも生クリームも使用してないですからねー。

    これ 砂糖をカロリー0に変えれば! もっといいのかも?


    とりあえず、今回は練習も兼ねてたので・・・もう1度チャレンジする予定ですw


    で・・・今日は宴会でした。
     外は・・・午前中から、風が強くて・・・外で食べるのは?厳しいんじゃないか?と思ってたのですが、食べる頃には、それほど風もなくなり、騒いできましたよー。


    今回は、夫の弟夫婦が 休みだってことで、合わせてみました。
     普段は、休みの取れない職場にいるだけに、今回は、めずらしいなとw

    ちなみに・・・宴会は、恒例ですが、夫実家の庭ですww
     いつも、ウッドテーブルのセットの上に、タープをかけ、さらに、風除け用に 壁となるブルーシートを周りに配置。
     その脇のほうに、炭火焼のバーベキューコンロを出してやってます。

    でも、姪っ子もまだ生まれて2ヶ月、甥っ子こそ2歳ですが、子供達が小さいのもあるんで、自宅でやるというほうが、感覚的には 楽なのかも?


    今日も夫&弟くん、酔いつぶれてましたね・・・(;´∀`)
      年のせいか?飲めなくなってきたようですよー。

    んで、先ほど帰宅。
      泊まりできると楽なんでしょうけど~

    明日は、明日で朝から、別の甥っ子のお預かりなのですよ。
     ゴールデンウィークといっても、私の実家のほうは、父も母も弟も仕事w
    嫁は休みですが、明日は友人の結婚式に出席するとか。
      そんなわけで、甥っ子が来るとw

    まぁ・・・どこかに出かける予定もないし、問題はないかなとw
     
    明日こそ ゆっくりと過ごします!?

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