今日のレシピを紹介♪


　こちらは、スコッチエッグとスパゲティナポリタンとセロリの漬物（左下）、それに　炊き込みごはん（下真ん中）6人分＆お持ち帰り分です。

それに、こちら　さつま汁。

　鍋のままですがｗ

というわけで、軽くレシピでも。

「スコッチエッグ」

【材料】（7人分）
・豚挽き肉：約1kg
・タマネギ：大1個
・卵：9個
・片栗粉・小麦粉・パン粉：適量
・牛乳：少々

【作り方】
1.7個のゆで卵を作ります。（水に塩を入れた鍋に入れ、沸騰したら15分ほど）
2.たまねぎは、みじん切りにして、フライパンで炒めておきます。
3.ひき肉を練って、炒めたたまねぎを入れ、卵1個を入れ、味塩こしょう、コンソメ、ナツメグで味付けて、さらに　ねばりが出るまで、ねります。
4.よくねりこんで、やわからめな場合は、パン粉を少しづつ入れて、調整します。
5.ゆで卵の殻をむき、片栗粉をつけておきます。
6.肉ダネを7等分したら、ゆで卵を入れて、丸く形を作る作業を7回。
7.次に、小麦粉と溶きほぐした卵に牛乳を入れたもの、パン粉の順に衣をつけていき、油で　転がしながら　しっかりと揚げていき、できあがりです。

中に火が通ってるのか？わからない場合は、レンジで3分ほどかければ、大丈夫。

あとは、千切りキャベツとナポリタンを添え、半分に切ったスコッチエッグを盛り付ければ完成。


「スパゲティナポリタン」

【材料】（2人分）
・スパゲティ：2束
・タマネギ：小1個
・ピーマン：1個
・ウィンナー：3本
・トマトケチャップ：少々

【作り方】
1.スパゲティは、表示の時間通りにしっかりとゆでておきます。
2.タマネギ、ピーマン、ウィンナーは　薄切りにしておきます。
3.フライパンに油をひき、野菜を炒め、ウィンナーも入れて、最後に塩・こしょう・ケチャップで味付けをして、再度炒めればできあがりです。


「セロリの漬物」

【材料】
・セロリ：好きなだけ
・めんつゆ：適量
・ごま油：適量
・白胡麻：適量

【作り方】
1.セロリは斜め薄切りにし、めんつゆ、ごま油、白胡麻と一緒に和えるだけ。
　タッパなどの密閉容器に入れて、よ～く混ぜて、時間を置けば、おくほど　おいしくなります。


「炊き込みご飯」

【材料】
・炊き込みごはんの具材：3合
・山菜の水煮：1袋
・米：6合

【作り方】
1.米を研ぎ、水を切ったら、めんつゆを200ccくらい入れて、足りない分、水を目盛りの6に合わせます。（一般的なごはんを炊くのと同じ水量にします）
2.具材の水を切り、一緒に入れて、30分くらい　味をしみこませてから、炊飯器で炊くだけです。

具材は、今回実家にあった、タケノコの炊き込みご飯の具と山菜やきのこの入った水煮を利用してます。味付けは、薄めにしてますが、これはお好みで。

「さつま汁」

【材料】
・タマネギ：1個
・人参：1本
・絹豆腐：1丁
・油揚げ：適量
・さつまいも：1本

【作り方】
1.タマネギは、薄切り、人参はいちょう切りにして、水を入れた鍋にどんどん入れていきます。
2.油揚げも食べやすい大きさに切りいれます。
3.野菜に火が通ったら、だしと味噌を入れ、最後に水気を切った絹豆腐を手でギュッと崩して　鍋に入れて、1度火にかければできあがりです。

シンプルですが、野菜の甘みが出て、おいしいです♪つきこんにゃくなどを入れても。

[1回]