今週入って、残業続きな毎日。
　　身体は、疲れてます。

一応・・・予定では、今週末の土曜も休みなのですが、このままの忙しさでいくと、急遽出勤となりそうな予感がします。

だいたい　毎日の注文数をこなせてないんだから・・・ねぇ。
　とりあえず～あと半月！　がんばりまっせ～(*￣0￣*)ノ オォー!!

気合いは入れてもね～　問題なのは、身体がついていくかどうか・・・ｗ
　というわけで、疲れた身体には、コレでしょ！

ってことで、今日の夕飯は、こちら。


「豚カラ甘酢漬け」（豚肉のから揚げ、甘酢漬け）
（名前が思いつかないので、略しただけっ！

から揚げを南蛮漬けにするような感じと同じです。ただ、私のレシピでは、どちらか～というと、子供向けな　甘いおかずですねー。

でわ～レシピ。
「豚カラ甘酢漬け」

【材料】
・豚薄切り肉：500g
・酢：100cc
・砂糖：100g
・醤油：50cc
・片栗粉：少々

【作り方】
1.酢・砂糖・醤油を大きめのボウルに入れて、砂糖がとけるまで、よく混ぜます。
2.豚肉は、食べやすい大きさに切って、片栗粉を両面にはたきます。
3.豚肉を油で揚げていきます。
4.しっかり揚がったら、油を切って、甘酢の入ったボウルに入れて、よく混ぜます。
5.全体にしっかりとからめたら、5分くらい時間を置き、千切りキャベツやレタスなどと一緒に、たれごと盛り付けて、完成です♪

子供向けレシピではありますが、甘酢に、ラー油や一味などの香辛料を加えて作ると、大人向けにもなりますよ～。お試しください。

ちなみに・・・今回使った豚肉は、ちょっと固めのロース肉でした。グラム売りが安かったんで、あまりいいお肉ではないんですよね～。この手のお肉は、焼いてもあまりおいしくなかったり。

今日のレシピだと～どんなお肉でもおいしくできあがりますし、豚肉じゃなく、鶏肉なんかでも～同じように作れます。片栗粉をつけて、揚げることで、ボリュームもアップ♪

ちなみに、調理から盛り付けまで～30分もあればできあがりますｗ
　
ぜひ～作ってみてくださいませ～。

そういえば～最近は、普段から作っている料理のレシピを紹介することが多いのですが、これは～理由があるんですよ～。

私の覚書ではないんだな～　　
　基本的に、私自身のレシピは、頭の中ですしｗ
頭の中で、料理して、こんな味になるな～とか・・・そういうことができたりするんで。

なので、基本、途中味見はしないｗ　
　味に絶対の自信がある　　と言えばいいんでしょうかね～

でも、それを　このくらい～なんていうニュアンスで、教えることができないんで、書いてるんです。
　今は、息子用かな～

息子は、料理をするというのが好きなこともあって、教えられる時は、教えるようにしてます。
でもでも・・・ごくごくたま～に？ですけど、私の体調が悪くて、料理できなかったりするときに、レシピさえあれば、息子でも作れるわけですよ。
　私の味にはならなくても、それなりのものは、作れるｗ

以前なら、レシピノート作って～書いてたこともあるんです。
それは未だに　実家で活躍してますｗ

もともと・・・あのレシピ教えて～っていう　友達からのメールが多くって～
それを書かなきゃならないのも面倒なわけですよ。かといって、電話で教えても、また同じように、教えて～っていうのもあるんだな～。

こうやって、まとめて書いておけば～印刷だってできるし～メールで送ろうと思えば、送れるんで、このほうが楽なんですよね～。

そういうわけですので、こんな普通なレシピでも～
　1人暮らしな人にも役に立つでしょうし～
　メニューで悩んだ時だって役に立つかも～だしｗ

どんどん　アレンジして、自分流にしちゃってみてください。
　レシピへのリンクも　バンバン貼ってもらっても　ダイジョウブですｗ

おいしいかどうか？は、1度作って納得してみてくださいましｗ

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