なんとか～　準備完了です。


さて～　詳細　でも！　　

今回は、お赤飯とケーキの担当ってことで～
　　赤飯は、昨夜から！　しっかり水にさらしまして、炊飯器で（笑）今朝炊きました。

今回は、一升のお赤飯を重箱３つに　詰めました。



北海道の赤飯は、小豆ではなく・・・　甘納豆を使います。色付けも食紅です。
　甘納豆も　実家では、小豆の甘納豆なのですが、今回は、夫の実家なので、金時豆の甘納豆を使ってみたよ。

どピンクすぎない色合いになって・・・ちょっと　ひと安心　　ε-(´∀｀*)ﾎｯ

あ・・・ちなみに、おはぎ的な　感じの甘さの赤飯です。　


それから～　今度は！　ケーキ作りに　とりかかる。
　　大きなケーキ作ってくべき？　と　悩んだんだけど、以前　大きすぎて　冷蔵庫には入らないわ、その日に食べ切らないわで・・・大変だったんで、今回は、通常サイズの　21cmのケーキ。

今回利用した　いちごは！　地元で　採れたてのいちご。
　　なんと・・・お値段！　1パック100円！（4パック購入すると　1パック150円のいちごが割引にｗ）
　形も悪いし、小さいし、そろそろいちごの収穫も終わりってことで、ジャム用に販売しているいちごなのです。
　といっても、普通に食べれますけどねｗ

というわけで、衝動買い・・・2箱も・・・ｗ

その中から、　よりすぐりの　キレイめないちごを　今回のケーキ用に　仕分け。
　　残りのいちご・・・子供達のお腹の中です。

まぁ、余ってる分は、冷凍庫で　凍らせて、アイスがわりにでも食べさせますけどね～(*^^)v
　高いいちごじゃ、そんなことできないけど、安くって、甘いいちごですからｗ


あとは～前日、実家から　飾りつけ用ミントを収穫してきたので、そちらと。

ブルーベリーは、冷凍モノです。

では、できあがり写メ　ドーーン♪



見た目には～キラキラ～★
　しかも、色鮮やか～♪
　　　そして　還暦祝いには、ふさわしいくらい　派手で　インパクトのあるケーキｗ

存在感あるよねぇ～ｗ
　　あまり大きくないからこそ、がんばってみたっす。

あ・・・ちなみに、艶っぽいのは、ひとくちゼリーをチンして　塗り塗りしてるからです。
　　こうすると、固定もされるし、見た目がいいので・・・ｗ

１パック　１００円とは　思えないでしょ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…



あとは～今回プレゼントとして　作ったのは、ポルカドロップスさんのルームベストです。

時期的に、これから夏になるんで、合わないのだけど、年中　冷えるのか？半纏着てること多いお母さんなので、家の中で着る分には、こういうのがいいかなと。

初めて型紙購入しましたが、ものすごく　わかりやすい説明書もあって、とても作りやすかったですね。
　年末、うちの母も還暦なので、　同じようなの１枚　また作りたいな～と思ってます。




さて、そろそろ　出かける準備もしなくちゃですね～。

夫の実家で宴会なので、壊さないように！ケーキ運んできますｗ

[0回]

　昨日・・・仕事から帰ってきたら・・・台所に、レジ袋に入った蟹が！

　しかも！　まだ　カリカリ動いてる・・・活きた毛蟹！！！！Σ(´∀｀；)
　パッと見、5000円くらいになるような　毛蟹が！　なんと　5杯も！！！



山盛りにしちゃったので、数がわからなくなっちゃってますが・・・。


とりあえず、活きたまま食べるというわけにもいかないので、茹でる！
　　塩多め？の塩水を沸騰させましたよ。　今回、久々に　10㍑な、寸胴鍋出してみましたよｗ

ってか、全部入れてみたら、ギリギリだったけどね・・・。

20分後～　茹で蟹　完成。

とりあえず、盛り付け！！



ちなみに　青い皿にのってる毛蟹が1番デカイようです。
　　　青い皿、四方24cm　　　イッパイイッパイデショ・・・。

夫が　2杯ほど　完食しまして、　残りは冷凍庫へ。

私？　　　以前も　話してますが、蟹は　あんまり　好きじゃない（笑）
　食べれないことはないけど、無理してまで　食べなくても平気な人です。

あ・・・ちなみに、右奥にある　タコもいただきものですよ～。



そして、今日・・・
　夫が　レジ袋を持って帰宅。

その中には～～　なんと！活きたホタテ貝がぁ～Σ(´∀｀；)

海産物のいただきもの、多いですね～。最近。
　　


ホタテは、11枚ほど。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こちらは、貝殻から　取り出して、帆立の貝柱を　お刺身にしまして、貝ヒモは、バター醤油で焼いて食べました。


そうそう・・・この　貝殻から　出す作業が大変なのですよ。
　　ナイフを入れると、貝殻を閉じちゃうんで・・・力比べみらいな感じです。

包丁とかだと、貝柱に傷つけちゃうんで、我が家では、あれ・・・ケーキに生クリームを塗る時に使う、パテ（ヘラ）を使って、こじ開けますｗ

平らなほうを下にして、パテで、底から　はがすように、ぐぐぐっと入れると、パカーっと開くのです。
　
ってかね・・・はずした後の貝柱が、活きた状態だと・・・ドクドク言うのですよｗｗ
　　心臓持ってるような、そんな感じ？

経験してみないと・・・わからないかもね・・・。


海産物以外は～
　　最近だと、白菜、人参、ほうれん草、きゅうり、チンゲンサイ、ニラなどなど、けっこう　いろんなところから、いただきものして、暮らしてますｗ

[1回]

　今日は、ホワイトデーってことで、朝から　フルで動いておりましたよ。

とりあえず、朝は、夫がシャワーってる合間に、掃除機！
　それから、夫を仕事場へ送って、さくっと帰宅。

朝10時半くらいから？　
チビ嬢には、子供番組を見せつつ～作業。

とりあえず、前回作った　キティちゃんのリベンジってことで、ドーム状の壁となる、スポンジケーキを焼きます。
　ロールケーキのような感じで、1枚焼いて～15cmのボウルに、三角状に切って、合わせます。さらに、ドームの下側になる　丸い型と、キティちゃんの耳となる部分を作ります。

ドームケーキの中身は、フルーツいっぱいとヨーグルトで作ったムースをたっぷりと、先程　スポンジケーキを敷き込んだ土台を中へ。さらに、下側になる型でフタをして、ラップをかけて　冷蔵庫へ。
　ムースが固まるまで　待ちます。

その間、他2件に持っていく、シフォンケーキを準備。
15cmシフォンの紙型を購入してきたので、そちらを2台分　同時に生地を作り流しこんで、2台一緒に　焼き作業。

シフォンケーキは、プレーンタイプ。
　シフォンは、飾り付けせず、そのまま　ラッピングです。

あえて、何かゴテゴテするよりもいいかな～と。


シフォンケーキも焼き終わり、キティちゃんの飾り作り。
　デコペンで、キティちゃんのリボン、目、鼻、口を作ります。

これ、クッキングシートに、元となる画像をうつして、そこにチョコペンで　形作りなので・・・失敗はなしｗ

あとは、そのまま　最後の飾り付けまで冷凍。

ドームケーキのムースが固まった頃～約2時間くらいですかね？
　ボウルから、出して、キティちゃんの耳部分を取り付け。
　実は・・・耳　ポッキーで差し込んで固定してます。

それから、生クリームで、飾り付け。
　これが・・・時間かかった～～。
　
全部絞り終えたトコロで、チョコの飾り付け！

前回のことを踏まえて～慎重に！

というわけで、できあがり！


シフォンケーキは、写メ撮り忘れ(ーー;)
　すでに　ラッピング済みですが、こちら。



というわけで、すべて作業が終了したのは、3時。

それから、シフォンケーキを持って、夫の弟嫁のところと、私の弟嫁のところへ、それぞれ持って行きました。

実家に持っていったところ・・・
　　なんと　父在宅。ってか・・・母も嫁もいましたがｗ

久々の孫との対面で、デレデレしておりました。
　　やはり　目に入れても痛くない　という感じです。

その後、自宅に戻って、ダッシュで夕飯支度。
　なんせ・・・5時まで帰れずでしたので。
　　しかも　自宅を6時半には出ないと、夫のお迎えに間に合わないんで。

　ちなみに、キティちゃんは、社長さんの娘さんへのお返し。
　　4歳？になるのかな？
　実は、まだ会ったことがないと思うんですが～
　　ちゃんと毎年、バレンタインにと　夫にくれるので、（たぶん、社員全員に　だと思うんだけどｗ　まぁ、5人しかいないしねｗ

そのお返しだけは、ちゃんとしようというわけで、今回は、女の子ウケよさそうなケーキにしてみたというわけです。


明日は卒業式なので、仕事には行かないのですが～
　さて、どうでしょうね？

　でも、見た目のできあがりは、前回に比べて　自分でも大丈夫だとｗ

さすがに、4時間かかるんで、また　作るってわけにはいかないけれど～
チビ嬢に　今度はリベンジですね。

　さて～では、明日、卒業式なので、今日は、このくらいで。
　　　　さぁ～　準備、準備！

[0回]

うちの餃子は・・・とにかく、多いｗ
　作る量がハンパじゃない。

通常、180個ほど作る。

食べ盛りな子供達がいるのもあるけど、気がついたら、この量になってたんだよねー。

というわけで、さすがに、1人でこの量を作るのは、さすがに飽きるんで、子供達も総出で、全員で作るというのが我が家流。

ちなみに、来客があって作る時も、基本　全員参加ｗ

でもね～餃子作りって、けっこう楽しいのよ～。
　餃子を包む作業だけで、たいてい1時間かかるのだけど、包んでる間は、とにかく、会話を楽しむｗ

うちの場合、子供達が気がついた時には、餃子包む作業を普通にやってるんで、「めんどう～」とか「やりたくない～」というのがない。
　子供達の中では、やらないと食べられないということになってるからｗ

もともと、うちの実家が、そういう感じだったんだよねー。
　兄弟多いし、食べ盛りだったから、とにかく　ヘタでもみんなでやってやのよ。

でも、毎回やってると、作業も早くなってくるし、仕上がりもキレイになってきてる。
　息子は、15歳にして、私と変わらないくらいの量を手早くできるまでにｗ

　10歳の娘は～途中で飽きるし、ものすご～く時間がかかる。
けど、昔から比べたら、キレイに包めるようになってますね。

他愛もない会話をしながら、1時間。今日は、180枚ちょいかな？
　タネがちょっと足りなかったようですね(ーー;)

とりあえず、今回の餃子レシピ、覚えてるうちにメモ。

　「餃子のレシピ」

【材料】

・餃子の皮：180枚
・豚挽き肉：500g
・ニラ：2把
・白菜：1/4個
・しいたけ：5枚
・しょうが：大きめ2片
・にんにく：5片
・もやし：1袋
・絹豆腐：1丁
・卵：1個
・小海老：30gくらい
・コンソメ（中華スープの素）：大さじ3
・片栗粉：大さじ5
・味塩こしょう：適量
・しょうゆ：少々
・ごま油：少量

【作り方】
1.材料の下準備をします。
にんにく、しょうがは、みじん切りにします。
しいたけは、石突を取り除き、みじん切り。
ニラ、もやしも同じく、細かく切ります。
白菜は、ゆでて、みじん切りにし、水気を切っておきます。
2.切った材料をボウルに入れ、水気を切った豆腐とひき肉も一緒に入れて、手でよく混ぜます。
3.よく混ざったら、卵や調味料を入れ、さらに混ぜます。
4.最後に片栗粉を混ぜたら、餃子のタネのできあがりです。
5.餃子の皮に、タネを包んでいきます。
6.ホットプレートに餃子を置き、下側が焦げ目がついてきたところで、カップ1/2のお湯をホットプレート全体にかけ、すぐに　フタを閉め、中の水分がほとんど蒸発したところで、フタを開け、しっかり水分が蒸発するまで、焼いたら、できあがりです。

今回は～ちょっと野菜も高めなので、もやしも追加。
　あとは、水切りした豆腐も。タネが　ちょっと　ゆるいな～と思ったら、ハンバーグを作る時と同様に、パン粉を足してあげると、包みやすくなります。水分が多すぎる時に入れるようにすると、タネが水っぽくならないです。

餃子の皮は、20枚入りのものを　1袋50円！ということで・・・10袋ほど購入・・・ｗ　通常100円以上するんで～　ラルズ50円均一の日替わりセールの時に、よく買いだめしてますｗｗ

餃子の皮は、そのまま冷凍できるので、食べようと思った日の1時間くらい前とかに自然解凍するだけで、使えますよ～。
　なので、いつも安い時に買いだめして、材料が揃った時に作るのですｗ



作るときは、ホットプレートを準備して、油をしいておいて、餃子を包みながら、ホットプレートにどんどん、並べていきます。
　入りきらない餃子は、お皿に重ならないように、並べて～皿ごと冷凍庫へ。
　うちは～今回は、皿3枚分になって、冷凍庫にｗ

ホットプレートは、70個ちょっとくらい並ぶのかな？
　冷凍庫は、皿が入るように、前もってあけておきますｗ

あとは、もう　ホットプレートは、このまま～焼いて、熱々の状態で食べてもらいます。
　今回・・・この写メの分、息子と娘、私の3人で　平らげてしまいましたっｗ
　夫は、第2部隊ってことで、冷凍庫に入れた皿に並べた餃子をまた並べて焼いて～って感じ。

水分も出てこないし、やわらかくならないので、並べるのも簡単。焼き時間は、ほとんど変わりません。

さらに冷凍庫に残ってしまった分は、夕飯を食べた後くらいには、いい感じに凍っているので、ジップロックに、バラバラにして入れて、そのまま冷凍。
　残った分は、何もないときのおかずだったり、あとは、夫の実家や祖母の家などに持って行って　食べてもらうことも多いですね。

祖母は、1人暮らしなので、食事も適当に済ませてしまうことが多く、餃子も自分で作ってまで食べるということもないとか。でも、嫌いではないようで、1度持って行ったところ、とても喜んでもらえましたｗ

　それこそ、好きな量だけ、焼いて、夕飯にできますしね。

夫の実家は～夫婦2人ってこともあるし、仕事柄　接客業なので、次の日がお休みの時とかに、食べてるようです。

もともと夫の実家に住んでた頃にも　よく作っていたので、喜んでいただけてますｗ

実際、うちで、夕飯にしようと思うと　足りないですからね(^^ゞ
　余っても30個程度ですし。



野菜も多く、豆腐まで入ってるんで、ジューシーでやわらかめ。
　豆腐は、お好みでｗ　うちは、かさ増しｗ

そうそう・・・チビ嬢もガシガシ手づかみで食べてました・・・。
　にんにく臭い　0歳児って・・・ｗ
（普通は食べさせないと思いますが・・・Σ(´∀｀；)


　きっと　チビ嬢も来年あたりには、一緒にやる～と　言いそうですねー。
まぁ、それもまた　楽しみとしてｗ

そういえば・・・うちで、こうやって　餃子を腹いっぱい食べるのが当たり前に育った娘・・・
　ラーメン屋の餃子をたらふく食べようとする(ーー;)
　　　自宅と同じ感覚で食べられたんじゃ・・・たまったもんじゃないっｗ

まだまだ　ニオイも気にしない娘・・・
　「え～？　餃子？？　明日出かけるからダメ～！」
　　　　　　　　　　　　とか言う日が来るのだろうか？？ｗ

[1回]

　昨日、母から、実家でハマってるサラダのレシピがあるということで、今朝、お弁当に入れようと作ってみたトコロ・・・
　　ヤバィｗ　めっちゃうまーっ♪

タシカに、ハマる。
　　ってか、これに白飯だけでいいかも？ｗ

では～母からのレシピをアーップ。
　ついでに、写メも。



「玉ねぎとカニカマのサラダ」

【材料】
・玉ねぎ：1個
・かにかま：２～３本

【作り方】
1.玉ねぎは、薄くスライスして、塩もみします。
2.塩もみした玉ねぎを水にさらして、水気をしっかりと絞ります。
3.水気を切った玉ねぎとほぐしたカニカマに、塩こしょう・砂糖・マヨネーズであえたら　できあがり♪


超簡単、でも　めっちゃおいし～。

最近、野菜が高いというのもあって、きゅうりやサラダ菜、大根など、お好みのサラダは、ちょっと作れないんですが、玉ねぎなら、普段から、冷蔵庫に常備してるし、好きな時に好きな分、ササッと作れますよね～。

　生の玉ねぎの苦さが　嫌いな人は、しっかり塩もみすると、気にならなくなりますよ～。

　私は、ちょっと残ってるくらいが好きですけどｗ


そういえば、昨日も　バタバタしてました。
　ブログ書き終わった後、チビ嬢がいたトコロが、なぜか？濡れてて・・・
　　え？？？　と思ったら、オムツから　漏れてたの・・・(T_T)

しかも・・・大も小も・・・。
　昨日、スカートで、足元は、オムツのみだったのもあったんですけど・・・。

気づいた時には、ヒエーーー！って感じでした。
　とりあえず、おむつ交換して、お尻出したまま、床拭き・・・。
　チビ嬢は・・・そのまま、お風呂場へ直行。
　　お尻から、足にかけて　濡れてたんで、チビ嬢だけシャワーで全身洗い。

最近、つかまり立ちができるようになってからは、浴槽の縁に立たせておいて、ガガガーッと　全身洗っちゃうんで、一緒に入らなくてもなんとかなるんで、いいのですがねー。

さすがに、ビックリした(-o-;

昼間は、ここんとこサボってた　床拭きしたばっかりだったのに・・・っ。
　隣のタタミと、居間の床　ピカピカにしたっていうのにねー。

まぁ、そんなもんですよ。


そうそう、昨日　思い切って　コタツの下に敷いていた　3畳のラグ、7kgの洗濯機で洗って、和室の物干しに、1日干してたのですが・・・
　乾くまでに時間かかるかな？？と思っていたのに、今日の午前中みたら、すでにしっかり乾いていました！

丸一日で　乾くとは・・ちょっとビックリ。

中綿入りの、短い毛のあるラグで、とっても軽いんです。
　でも、ものすご～く安かったのよｗ　3畳サイズなのに、1990円！

以前のものは、洗濯すれば、中綿寄ってしまって、使い物にならないような感じだったのに、中綿も寄らずｗ

ラグってさ～なかなか、洗えないし、洗えないから、臭くなったりもするんだけど、1日で乾くなら、ちょこちょこ　洗ってもいいですよね～。

安いから～って買った割には、ビックリするくらい便利っす。

これなら　春に外干しするようになれば、半日もあれば乾きそうですね～。


チビ嬢は、今日も午前中大騒ぎして、あっちこっち散らかしまくって、やっとお昼寝。

今日は　どのくらい寝るのかな？
　昨日は、たぶん・・・ミシンの音で目覚めちゃったと予想されるんで(^^ゞ

今のうち、明日のケーキの下準備でもしましょう。

[1回]

　最近、料理関連アップしてないですね～。
　　昨日　大量の鶏胸肉を購入したので、うちでよく作る　レシピをまとめて～紹介。

　ちなみに、たまに　COOKPADにも　載せてるので、そちらも参照してみてください。
参照：lianのキッチン

ってか・・・あんま　鶏胸肉料理　そっちにアップしてないかも(ーー;)

でわ～写メないですが、定番料理を～。

「親子丼」

【材料】4人分くらい
・鶏胸肉；1枚
・玉ねぎ：1個
・ネギ：半分
・天かす：1袋
・卵：3個～4個
・ごはん：適量

【作り方】
1.鶏胸肉は、そぎ切りに、一口大に切っておきます。
2.玉ねぎは、薄切りにします。
3.鍋に、鶏胸肉と玉ねぎを入れて、めんつゆを少々と水をひたひたになるくらいまで入れて、火が通るまで　煮ます。
4.火が通ったら、お好みで、塩コショウ・砂糖・醤油を味を見て調味。
5.天かすを入れ、薄切りにしたネギを入れたら、溶き卵を入れて、フタをして、卵が半熟状態になれば、できあがりなので、ごはんの上にのっけて　完成です。

お好みで、紅しょうがや海苔をのせて食べてね～。
　安いし、早いし、美味しいので　よく作りますね～。
　鶏胸肉は、小さめがオススメ。鶏胸肉を唐揚げにしても　おいし～ですよ。


「鶏肉のピカタ」

【材料】4人分？
・鶏胸肉：2枚
・卵：2個
・小麦粉：少々

【作り方】
1.鶏胸肉は、そぎ切りにして、塩コショウしておきます。
2.鶏胸肉を小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて、油をしいたフライパンで、火が通るまで焼いていくだけで完成！

チキンナゲットみたいな感覚で、ケチャップをつけて食べます。

「塩鶏」

【材料】
・鶏胸肉：2枚

【作り方】
1.鶏胸肉は、切り込みを入れながら、薄くなるように開き、フォークで全体をさしておきます。
2.鍋に鶏胸肉を入れ、塩・砂糖を大さじ2杯程度と、お好みでコショウをまぶして、鍋の中でよくもみこみます。
3.鶏胸肉の皮目を下にして、お酒50cc程度を鍋に入れ、アルミホイルでフタをします。
4.火をつけて～白い煙が出てきて、3分～5分たったら、鶏胸肉をひっくり返して、またアルミホイルでフタをして、10分以上、火を止めて、そのまま放置するだけ。
鶏胸肉は、そのまま、切って食べられますし、サラダなどのトッピングとしても。
　残った　煮汁は、水を足して、スープにして　食べられます。

はなまるマーケットでやってたのですが～めっちゃ！美味しいのです。
　煮汁だって、コラーゲンたっぷりなので、しっかり食べますよ～♪

　と・・・まだまだあるけれど～
鶏胸肉メインは、こんな感じかな？
　普通に　唐揚げも　鶏胸肉で作りますし、カレーや　肉じゃがなんかに　鶏胸肉使ったりも。肉じゃがって、豚肉のイメージですが、鶏肉でやると、さっぱりおいしく食べられます。

あと、聞いたレシピでは、ささみでやるものですが～鶏胸肉でもいけるのが～ボリューム感たっぷりのチキンスティックかな？

「チキンスティック」

【材料】
・鶏胸肉：1枚
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・卵：1個
・ベーキングパウダー：少々

【作り方】
1.鶏胸肉は、細長く　薄く切って、塩コショウ、お酒少々につけておきます。
2.卵・小麦粉・パン粉、ベーキングパウダーをすべて　ひとつのボウルに入れて、よく混ぜ、鶏胸肉に　その衣をつけて、油で、カラッと揚げたら　完成！

材料少なくて、お腹いっぱいになる料理ですね～。
　最近、唐揚げよりも　こっちのほうが　よく作るかも。

衣がふわふわで、ボリュームたっぷり、子供達は、ケチャップでよく食べてます。
　

(´・ω・｀)b　安い食材を　いかに有効に使うか？？
　なおかつ・・・
「また　これ？？？」と　言わせないようにするか！　ですかね。

うちの冷凍庫、ひき肉と鶏胸肉が入ってる割合が多いもので・・・ｗ
　とにかく　よく使いますね。

では！
　今日も　もう午前中終わっちゃいますが！
　　　がんばりますかぁ～。

[0回]

　いややね～　外寒かったわぁ～。
　－10度だってさ～。

　最近、週1くらいしか　出かけないものだから～運動不足気味。

たまに、チビ嬢が寝た後、コンビニまで出かけるときは、運動しなきゃと歩きで出かけるわけですが～往復30分、寒いのなんの。

それでも～ここんとこ、骨盤枕ダイエット+レッグマジック+チビ嬢をダンベル替わりにした　腹筋運動をして　1週間！
　入らなかったジーンズが1本履けるように！

(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪

産後太りは・・・年齢を得ると、落ちにくいみたいでねー。
　もう　10ヶ月だっていうのに、戻らないまま。

産前に着てたジーンズ類は、ほとんど入らず。
　　この間までは、なんとか着てたチノパンも・・・2本のうち1本、ダメになっちゃって～。
　それじゃ　こっちだ！　と着てたのも　ダメになって～

気がつけば　3本もダメに。

　とりあえず、2本買い足ししたのだが・・・1本は、太ももが　あかんかった罠！
結局　履けるの1本だけ・・・orz

その買った1本も　ギリギリラインで・・・。

これは　ヤバィと。

全部買い換えるくらいなら、もとに戻すほうが早い！って感じで、がんばってます。

少し食事制限もすればいいのだが・・・食べることが好きなんで(ーー;)なかなか・・・。

今は、間食をあんまりしないよ～にはしてますけどね。
あとは・・・できるだけ、野菜中心の食生活をしようとがんばってみてる。

そんな今日の夕飯は、焼き鮭に～ありもので作ったミネストローネ。
　ミネストローネの中には、じゃがいものニョッキ入り。

実は　お昼に　久々に粉ふきいも作ってて、その残ったじゃがいもをニョッキにしてみました。
　
「ミネストローネ　もどき」

【材料】
・じゃがいも
・だいこん
・玉ねぎ
・キャベツ
・ウィンナー
・ミックスベジタブル

【作り方】
1.じゃがいもは、ゆでて、つぶして、小麦粉を加えて、よく練り、棒状に成形したら、フォークで適当な大きさに切ったら、丸めてフォークで筋をちょこっと入れて、塩を入れたお湯で、ゆでておきます。
2.鍋に　ミックスベジタブルと同様に小さく、さいの目に切った野菜、ウインナーを入れて、ゆでていきます。
3.味付けは、コンソメ、塩コショウ、トマトケチャップ、酢、しょうゆで、味を整えて、できあがった　スープに、ニョッキを入れて　完成です。


ミネストローネ？？　　って感じですが・・・もどきですから。
　トマトジュースなどがあればいいのですが～ないので　けっこう多めのケチャップと酢少々、醤油少々で、いい感じになりますので～なければないなりに、なんとかなってしまうものです。

野菜は、ホント　好きなもの入れていいかと。
　うちも冷蔵庫にあったもの入れてるだけなんで。

スープに　直接ニョッキを入れて　ゆでるのは、1度やって失敗したことが(ーー;)
なので、別にゆでたほうがいいし、パスタゆでるのと同じで、けっこう多めの塩でゆでるほうがいいです。ゆでてると、ふわ～っと上に浮いてくるんで、浮いてきたらOKですよ。

うちでは、ウインナーを使ったけど、ベーコンとかのほうが　ホントはいいのかもｗ


先日　じゃがいも20kgも買いましたからね～。
　ここんとこ、じゃがいも料理ばっかりｗ

でも、20kgで1400円　って破格値な割に、めちゃくちゃ　甘くて美味しいのですよ♪
　
ちなみに・・・今日の昼間は・・・1.5kg分くらいのじゃがいもの皮をむいて、塩入れてゆでて　粉ふきいもにしたのですが、半分以上なくなりましたｗｗ

うち、バターないんで、マーガリンで食べますけど、甘くて美味しい～。

そうなると皮むき面倒？ですよね～。
　タシカニ面倒！

だから　私は　ピーラー派ｗｗｗ
　包丁でむくより　断然楽だと思うし、早いです。仕上がりもキレイだし。
　それに～余分な部分までむかなくていいしｗｗ

ちなみに、ピーラーには、縦型と横型の　二種類が売られてます。
　娘も息子も　横型使うんですが・・・
　私は、縦型。

縦型ピーラーは、包丁と同じ感覚でむくことになるんで、包丁使う人には、そちらのほうが断然便利だし、使いやすいと思います。

　普通に　３本セットで１００円ｗ

なんといっても　手がつらないっていうのがいいｗ
　　ってかね～じゃがいもを包丁でむいてると・・・手がつっちゃうんですよ(-o-;
あと・・・手が固まっちゃうの。

それがあるから、ピーラー派なんですわぁ。

便利なものは　使わなきゃ　損損ｗ

ピーラーで　早くむけるようになると　楽しいですよｗ
　まぁ、普通は、そんなに　大量にむかないよねーー。

うち・・・大家族だからさ・・・ｗ
　　もとい、食べ盛りなのが多いから・・・ｗ

[0回]