今日から、通常勤務というか～通常通り仕事が入るようになってきました。
　ヒマな時期脱出！　　ホッ（-｡-;）

　そんな今日は、実家から、山菜をたっぷりいただいてきましたよ～♪
今、こちらでは、山菜採りシーズン。

(´・ω・｀)半日かけて、たくさん山菜を採ってきてくれるわけですよ。父がｗ
　なんせ、山菜は、子供達も大好きですからねー。
　　いっぱい食べれとヽ(´―｀)ノおすそ分けが。
（しかも、基本的な処理は、すべてやってくれるんで・・・調理するだけな状態。

というわけで、夕飯は　もちろん山菜づくしです！


左上は、フキの煮びたし～　今日は、油揚げとしいたけを添えて。
左下が、わらびのたたき～こちらは、母が作ってくれたものｗ　この味は、私には出せない！わらびをやわらかく煮て、包丁でたたいて、みそとだしで味付けするだけです。

真ん中上が、うどの穂先の天ぷら～塩を添えて～。
真ん中下が、しどきのおひたし～シンプルなほうがおいしいですねー、

右上は、うどの茎の酢味噌和え～ゆでて、酢味噌で和えるだけなんです。
右下は、鶏肉を味付けしてあるものをニラと一緒に焼いただけ。

というわけで、父と母に感謝しつつ～夕飯です♪



そういえば！
　昨日の夕方。

息子のベッド配達されました！
　実家にあった　フロアベッドのスプリングのマットとすのこだけなんですけどね～。

フロアベッドなので、ベッドの枠まで必要ないかとｗそれに、枠に入れると、置けない息子の部屋！

というわけで、父が甥っ子と一緒にドライブがてら、持って来ましたｗ
そして、我が家の息子の使ってた二段ベッドの一段をお持ち帰り。

今日、甥っ子が話してたのですが、甥っ子の部屋に持って行った2段ベッド組んでもらったみたいですｗ
ものすごい喜んでましたｗ

一応、来年は小学1年生だし、今1人で寝てるんで、利用できればいいな～とは思ってたので、よかったです。

ヽ(´―｀)ノ無料でゆずってもらった　二段ベッド！　大活躍！！ｗ
　
そうそう、息子に新しいベッドが来て・・・娘曰く
「りあにはないの～？？」と。

とりあえず、
「りあが、ちゃんとごはん食べて、兄ちゃんくらい大きくなったら、買ってあげるよ！」と言っておきました。

(´・ω・｀)食わず嫌いも多いし、食べる量にもムラがある娘。
　成長するのも、ゆっくりで・・・なかなか大きくならないんですよねー。

でも、息子が今　中2なんで、あと4年もすれば・・・使わなくなるよな～とか思ったりしてｗ（だって、社会人になるわけだし、ココにいなさそ？

　でわ～　還暦関連、ちょこっとまたやってきます。
　　　がんばれば、今週中にも？アップできるかも？

[0回]

　今日も仕事が終わったのは、3時半。

なにわともあれ、ついでに買出し～。
　　今日も鶏胸肉が2kgで480円！　　またまた4kg購入してきましたよ～(⌒∇⌒)

あとは、息子の中学校の上靴。26.5cm・・・デカィなぁ～。


今日は、鶏肉買いに行かなくちゃ！　という話から　
「鶏胸肉で　何作るの？？」と会社で聞かれました。

鶏胸肉って、イメージ的には、パサパサしてて　おいしくないと言われるんですよね～。
　そのせいなのかな？　　朝の特売やってても　3時過ぎに買いに行ってもまだ売れ残ってたりするｗ


でも、安いし～ヘルシーだし、おいしいし！　と私は思うんだけどね～。

そこで、何作るの？って話で、「最近よく作るのは、鶏ハムですね～」というと・・・
　どうやって作るのよ？？とｗ

けっこうメジャーになってきたと思ってたけど・・・まだ知らない人もいるのかと。

なので、ちょっとレシピでも。

「鶏ハム」

【材料】
・鶏胸肉：2枚
・味塩こしょう：適量

【作り方】
1.鶏胸肉に、味塩こしょうをまぶしつけます！たっぷりと。
2.味塩こしょうをまぶした鶏肉は、ナイロン袋に入れて、空気を抜いて、冷蔵庫で1日～2日くらい　味をしみこませるのに、置いておきます。
3.1日くらいしみこませた状態なら、さっと水洗いをし、2日しみこませたのなら、半日くらい水につけて塩抜きします。（塩のしみこみ具合で調整）
4.水洗いした鶏胸肉は、クルクルと巻いて、円柱状の形にして、輪ゴムを使って、形を固定します。（輪ゴムじゃなく、タコ糸などでもｗ　うちでは、輪ゴムのほうが多いかもｗ
5.たっぷりのお湯を沸騰させたら、鶏胸肉を入れて、また沸騰してから約5分ゆでます。
6.5分たったら、鍋の火をとめて、約8時間ほど　そのままにしておきます。
7.8時間経ったら、鶏胸肉を取り出して、ラップで包んで冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがりです。
　食べる時は、輪ゴムを切って、はずしてから、スライスして食べます。

うちでは、味塩こしょうは、黒こしょう入りのものを使っています。そのほうがスパイスが効いて　いい感じにｗ
あと、ハーブのミックスされた　ハーブミックスの塩などで作ってもおいしいです。
お好みで、ハチミツを入れて、しみこませても～。

それほど手もかからないし、夜ゆでておいて、朝まで放置して、朝になったら、冷蔵庫に入れておけば、夕飯にも間に合いますｗ

それに、鶏胸肉をゆでた　煮汁も鶏肉のうまみたっぷりなので、スープなどにして利用できるので、1回の料理で2品完成しますｗ

あとは、鶏ハムを作るのに、味をしみこませてたものをそのまま、オーブンで焼くと、これはこれで　おいしい1品にｗ
　味付けは、まったくいりませんｗ
オーブンの設定は、グラタンを焼く設定にしてます。

鶏ハムは、パサパサ感は、ほとんどないですねー。
　ジューシーですｗ　鶏胸肉なの？？ってくらいに。

ダイエットしてるのなら、鶏皮や脂などを取り除けばいいかも。
　安くておいしくて、ヘルシーな、鶏胸肉料理！絶品ですよ～♪

[0回]

　あいかわらず・・・風邪は長引いております。(ノ_-;)ハア…

まぁ、昨日から、ヤバイな～と思って早めに寝たんですが、ダメでしたｗ
　熱は、まーったくといっていいほど、ないのですが！
鼻水は、とまらない～(ーー;)　　ってか、でっぱなｓｙ（汚っｗ

ってなわけで～　朝から、薬飲みまくり。
　非常に　ツライ状況が続いております。

今のところ・・・夫と私以外は、うつっていないようなので・・・いいんですけどね。
　これ・・・うつったら、マジなけるっｗ

今日は、お仕事は～軽めで終わりましたねー。
　まだ、連休明けなんで、始動していないのもあるんですけどｗ
　
でも、体調悪いのもあって、早く終わって帰れて　　　　ホッ（-｡-;）
　帰ってきてから・・・あまりにも症状がヤバイんで、ちょっと寝てましたｗ

横になってるほうが、息吸うのが楽なんですよｗｗｗｗ
んで、気づいたら、寝ちゃったっと。


同じ会社の姉さんからの電話で起こされまして～
　　風邪だっていうのを覚えててくれてたみたいで、差し入れを持ってきてくれました！

ありがとうございます　<(_ _)>　感謝！

ちなみに、夕飯のメインは、ちゃんと作りましたよー。
　　風邪菌が　入らず！　なおかつ、消化にいいもの！　栄養のあるもの！
というわけで、鶏足肉のトマト煮を作ってました。

これだと、材料入れて、煮込むだけだし。味付けも塩こしょうくらいだしね。
　　2時間煮込むんで、消化にはいいし、健康のシンボルともいえるトマト使ってますからｗ

これにくわえて、差し入れにいただいた　豚汁と行者ニンニク！
　行者ニンニクをさっとゆでて、しょうゆでおひたしにして食べる方法、かなりおいしくて、もらったの　すべて食べちゃったのは　秘密です。（明日クサイゾ・・・）

豚汁って、やっぱ　各家庭によって、味も材料もまったく違うものなんだな～って　改めて思いましたよ！


とりあえず、トマト煮のレシピ、再アップしておきますね。

「鶏足肉のトマト煮」

【材料】
・鶏足肉：人数分　（なければ、どこの部位でもｗ
・トマトの水煮缶：1缶

【作り方】
1.大きな鍋に、鶏足肉を入れ、トマトの水煮を入れて、鶏肉が隠れるくらいまで、水を入れて、約2時間煮込みます！
2.よく煮込んだら、お好みで　コンソメや塩・こしょうなどで味付けをしてできあがりです。

盛り付ける時に、コーヒー用のポーションをかけると、よりいっそうおいしく食べられますよｗ

鶏肉は、塩・こしょうなどをもみこんでもいいんですが、味付けが濃くなりすぎてしまうこともあって、基本的には、最後に食べやすいように味付けをするほうが、楽。

あと、生のトマトが出回っている時期なら、缶詰ではなく生のトマトを使うのもおすすめです。
うちでは、時期になると、実家からボウル1杯のミニトマトがもらえたり、会社のお母さんから、大量に大きなトマトをもらったりするので、そんな時期は、生のトマトを使います。味付けが、多少薄くなるので、あとでしっかり味をつけるようにすればいいかも？


鶏肉は、冷凍のままでも、そのまま煮込んでしまいます。
あと、圧力鍋があるなら、水を少なめにして30分くらい煮込んで、冷めるまで放置しておくだけで、1時間しないでできあがります


あと、ついでなので、りあん家の豚汁レシピも。

「豚汁」

【材料】
・じゃがいも：大3個
・にんじん：1本
・だいこん：10cmくらい
・つきこんにゃく：1袋
・ごぼう：2本
・もやし：1袋
・ねぎ：1本
・豚バラ肉：400g？

【作り方】
1.大根・人参は、いちょう切りにし、ごぼうは、ささがきにします。じゃがいもは、小さめに切っておきます。
2.野菜をすべて鍋に入れて、ひたひたになるまで水を入れて、煮ていきます。
3.火にかけてる間、豚肉を食べやすい大きさに切って、一緒に入れて煮ます。アクをしっかり取るように。
4.野菜類が煮えたら、もやしと斜め薄切りにしたネギを入れて、だし・みそで味付けしていきます。隠し味で、しょうゆをちょっとだけ入れたら、できあがりです

ちなみに、今日いただいたものの材料・・・
　豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・しいたけ・豆腐　だったかな？

私的には、豚汁＝ごぼう＆ネギのコンビは、必須だろｗと思うのに、それが入ってないことに　ビックリした！

夫曰く、　やっぱり　うちの豚汁がいい　と。
　　ちなみに、夫の実家の味は・・・・私がミックスしてしまったため、私の味になってしまった罠・・・(；´∀｀)アハ。

自分の実家も同じような材料になってますねー。
　いいんですよ～おいしければｗ

　さて、今日もがんばって、風邪撃退だぁ！(*￣0￣)/ オゥッ!!


明日までには、治さないと！！
　　　母の日に、何も作って持っていけないよ～こんなんじゃ！

[0回]

　今日は～午後から、夫実家にて、宴会です。
　　毎年のことながら、お花見という名の宴会です。（桜はまだですがｗ

というわけで、午前中は、洗濯しつつ～アレ作ってましたよ。

今回は、新たな挑戦！ということで！

　　「ヨーグルトのチーズスフレ」を作ってみました～。



できあがりは、こんな感じ♪
　　おいしくできましたよ～ｗ

こちらは～参考にしたレシピ・・・かなり　材料をいじってます(；´∀｀)
　　なので・・・うまくできあがるか？？　不安だったんですが、ちゃんとできましたｗｗ


とりあえず～レシピを書き出しメモｗ

「ヨーグルトのチーズスフレ」

【材料】
・ナチュレの恵ヨーグルト脂肪０：400gを2個（水切り後約380g)
・卵：M玉を5個
・砂糖：130g
・薄力粉：80g
・低脂肪牛乳：150cc
・レモン汁：大さじ2

【作り方】
1.ヨーグルトは、１晩水切りしておきます。
　※うちでの水切り方法は、１リットルの計量カップにハマる漏斗を上にセットし、その上にクッキングペーパーを２重にして敷き、ヨーグルトを１個入れて、そのまま冷蔵庫へ入れ、それを２回ほど。先に作ったものは、保存容器に入れて冷やしておきました。
2.ヨーグルトの水切り後の分量をチェックし、他の材料の分量を決めます。（といっても、同じような量であれば、そのままでも）
3.ボウル２つに、卵白と卵黄をそれぞれ　別々に割りいれ、卵白に砂糖を少量入れて、しっかりと泡立てメレンゲを作っておきます。
4.卵黄に、水切りしたヨーグルトを入れて混ぜ、さらに、砂糖を入れ、牛乳を入れ、レモン汁を加えてよく混ぜます。
5.卵黄のボウルに、小麦粉をふるいながら入れて、ダマができないように、よく混ぜます。
6.卵黄のボウルに、卵白の１/３の量を入れて、サックリと混ぜ合わせていきます。
7.卵白のボウルに、卵黄を合わせて、気泡をつぶさないように、さっくりと混ぜ合わせます。
8.型に流したら、お湯を半分入れた湯のみなどと一緒に、１６０度のオーブンで３０分焼いて、中まで火が通っていれば、そのまま、オーブン庫内で、冷まします。
9.冷めたら、冷蔵庫に入れて、冷やしてできあがりです。


今回は、持って行きやすい形にするため、型は牛乳パックを３本使って焼いています。
　牛乳パックは、側面４つあるうちの１つを切り取り、牛乳パックの上の斜めになっている部分に切り込みを入れて、折りたたんで、ホチキス留めしたものです。

牛乳パックだと、バターを縫っておくなどの処理もいらず、そのまま利用できるので便利なんです。そして、型からとりはずす時も、角になっている部分すべてに、はさみで切り込みを入れれば、形をくずすことなく、取り出せるし、そのままその上で切ることもできます。

今回この型を４本用意したのですが、３本分しかなかったので、３本だけ。
　１本は、試食用（自宅で味見するのに食べましたｗ）あとの２本は、実家にもって行くように、袋つめしてみました。

そうそう・・・スフレのチーズケーキというと、湯せんしながら焼くというのが本来のやり方です。

オーブンの天板にお湯をはり、その上に型を置いて焼くという形なんでしょうけど・・・
　我が家のオーブンの天板は・・・深さがまったくないのです(汗)
　　でも　湯せん焼きしないと意味がないｗ

というわけで、今回は、オーブン使用が可能な　深い型の中にお湯を入れて、一緒にオーブンの天板にのせて焼いてみました。

　焼き上がりは、まったく問題ありませんでしたよー。
　　
そして、今回は、実家にお土産用ということで、箱詰め。


切ったものをどうやって　箱に詰めるか？悩んだ結果ですｗ

チーズスフレって、食べたことのある人は　わかると思うんですけど・・・
　そのまま単体で持つと、くずれるし、手にくっつくんです。

箱にそのまま入れると・・・たぶん、箱にくっついたり、食べる時に形がなかったりするんじゃないかな？と。

んで、時間がない中で、考えたのは、スライスしたチーズスフレをそれを覆うくらいの大きさのクッキングシートで包んで、ちょっと　小さめの袋に、入れるだけｗ

クッキングシートだと、そのまま手に持って食べることができます。
それを個別に、小袋に入れることで、さらに形がくずれにくくなり、食べやすくしてみたと。
（もともと　この小袋・・・マドレーヌか何かを入れるつもりで購入したんですが、サイズが小さすぎて・・・口が閉じないのｗｗ
結果・・・以前娘のバレンタインのチョコを包んだり、今回みたく　ちょっと小分け用に使ったりしてますｗ

そして、今回は、普通に　シュークリームが入ってきた箱かな？それに、並べて持ってっただけですｗ

んで、こちらをもって行ったところ！
　　今回も、「おいしい！！」とヽ(´―｀)ノ

しかも・・・カロリーは、通常で作るチーズスフレの半分以下ですｗ
　クリームチーズも生クリームも使用してないですからねー。

これ　砂糖をカロリー０に変えれば！　もっといいのかも？


とりあえず、今回は練習も兼ねてたので・・・もう１度チャレンジする予定ですｗ


で・・・今日は宴会でした。
　外は・・・午前中から、風が強くて・・・外で食べるのは？厳しいんじゃないか？と思ってたのですが、食べる頃には、それほど風もなくなり、騒いできましたよー。


今回は、夫の弟夫婦が　休みだってことで、合わせてみました。
　普段は、休みの取れない職場にいるだけに、今回は、めずらしいなとｗ

ちなみに・・・宴会は、恒例ですが、夫実家の庭ですｗｗ
　いつも、ウッドテーブルのセットの上に、タープをかけ、さらに、風除け用に　壁となるブルーシートを周りに配置。
　その脇のほうに、炭火焼のバーベキューコンロを出してやってます。

でも、姪っ子もまだ生まれて２ヶ月、甥っ子こそ2歳ですが、子供達が小さいのもあるんで、自宅でやるというほうが、感覚的には　楽なのかも？


今日も夫＆弟くん、酔いつぶれてましたね・・・(；´∀｀)
　　年のせいか？飲めなくなってきたようですよー。

んで、先ほど帰宅。
　　泊まりできると楽なんでしょうけど～

明日は、明日で朝から、別の甥っ子のお預かりなのですよ。
　ゴールデンウィークといっても、私の実家のほうは、父も母も弟も仕事ｗ
嫁は休みですが、明日は友人の結婚式に出席するとか。
　　そんなわけで、甥っ子が来るとｗ

まぁ・・・どこかに出かける予定もないし、問題はないかなとｗ
　
明日こそ　ゆっくりと過ごします！？

[0回]

　最近の子供達の食いっぷりには、ビックリします。
　
ここんとこ、仕事が忙しいので、帰るのが遅くなり、夕飯もちょっと遅い時間にできあがります。
　そのせいか～夕飯ができるまでの間に、お腹がすくんでしょうねー。

夕飯がもうすぐできるっていうのに、食パン　食べてますからっ。
　ヒドイ時は、私以外の3人で　食べてたりする(ーー;)
　　　「夕飯は？」と聞けば　「ちゃんと食べるよー」と。

　んで、夕飯は　あっという間に平らげる。


そして、昨日～久々に、カレーを作ってみた。
　　　それが・・・久々の大ヒット！

(´・ω・｀)たぶん、大人用と子供用合わせると・・・12人前くらいは　あったカレーなのだけど・・・
　10人前は　食べてますねー。その日のうちに。
　　
息子・・・おかわり　何杯したんだろ・・・。5杯？6杯？？
　あった　ごはんじゃ足りなくて、冷凍してたごはんまで出したからねー。
　　　　さらに、その後・・・ごはん炊きなおししました(；´∀｀)

　ちなみに・・・普段だと～多くても3杯くらいだからねー。


そんな今回のカレー　ちょっといつもと変えてみました。
　　これが、なかなか～よかったので、次回も試すか？？

というわけで～レシピメモ。

「カレー」

【材料】
・玉ねぎ：2個
・じゃがいも：6個
・にんじん：1本
・にんにくのすりおろし：少々
・しょうがのすりおろし：少々
・豚肉：500g
・ホールトマト缶：1缶
・市販のカレールー：12皿分くらい？
・牛乳：少々

【作り方】
1.野菜は、食べやすい大きさに切り、大きな鍋に油をひいて、野菜を炒めていきます。
2.さらに、豚肉を入れて、炒めます。
3.鍋の野菜に水がかぶるくらい入れ、ホールトマトを1缶入れ、トマトを少しくずします。（カットトマトなら、そのままで）
4.さらに、にんにく、生姜も入れて、40分ほど煮込みます。途中水分がなくなったら、水を加えながら、煮ていきます。
5.40分煮込んだところで、うちでは、娘用の甘いカレーを作るために、少しだけ、小鍋に分けます。
6.小鍋には、甘いカレールーと、今回は、かぼちゃの煮物（1個）と牛乳少々を入れてできあがりです。（かぼちゃは、甘く煮付けたものをそのまま入れてます）
7.大人用のカレールーを油をひいたフライパンに入れて、炒めます。
（炒めることによって、香ばしさとさらなるおいしさが加わるようです）
8.よく炒めたカレーを大鍋へ入れて、味をみながら、牛乳やしょうゆなどを入れて、好みの味に仕上がれば、完成です！

娘用は、1人前なので、こちらは簡単に。カレールーを入れる前に分けるので、それほど面倒ではないと思います。

大人用は、今回使ったのは、業務用のインドカレーとこくまろカレーの辛口、熟カレーの中辛など・・・けっこう色々な種類を混ぜて使うほうが多いです。

業務用のカレーは、それだけで作ると、片栗粉でも入れたような　ドロドロとしたカレーになり、味もビミョーなんですよねー。
　でも、炒めてみたら、それなりの味になったので、この方法がいいかも？？

　とりあえず、メモなので～　もう1回チャレンジしてからｗ　宣伝します（ぇｗ

[0回]

　朝出勤する前までは、天気がよかったのです。
　　そして、いつものように、出勤。

いつも行く道を会社に近づいていくと、どんどん・・・降ってくる雪。
　(´・ω・｀)こちらは、昨日から、雪なのですよ。積もってはいないんですけど。

それから、昼までの仕事をこなして、お昼休みに会社を出たところ、パラパラと雪。
　まだ　降ってるのか～なんて思いながら、実家に行き、昼を食べていると、窓の外は、吹雪！！

　昨日こそ、1度クローゼットにしまいこんだ冬用のジャンパーを着込んできたのですが、今日は降ると思っていないため、春用のパーカーなわけで・・・
　めちゃめちゃ　寒かったです！！

こんなことなら、今日も冬装備にするんだったと・・・。

ちなみに、仕事が終わって、18時近い時間帯も外は　雪。
　積もってはいないんです。
ただ・・・降ってるだけ。

それでも、雪が降るということは、外気温が　マイナスであることはタシカなんで、寒いんですよねー。

春を待ってたのに・・・また冬が帰ってきたって感じです。



そういえば～来週の月曜日に、母の妹である　叔母夫婦が　名古屋から、遊びにくるそうです。
　叔母は、弟の結婚式など、何かあれば、単独でも遊びに来ていたのですが、今回は叔父も一緒だとか。

叔父とは・・・何年会ってないのでしょうかね～。
　私がまだ、小学校5.6年の頃に会って以来じゃないかと(；´∀｀)

ということは～ですね～25年くらい会っていないことにっｗ
　だって、叔母の子供　いわゆる　従兄妹にも同じくらい会っていないわけなんですよ。
　当時まだ、小学校にすら上がっていなかったんで、上のお兄ちゃんも～30近い？？
　　　下の妹も・・・すでに成人ですよねー

ま～ったくイメージがわかないんですけどｗ

従兄妹は　こちらには来ませんけど～　ホント久々の再会になる予定ｗ
　仕事はあるけれど～顔出しはしてきますよ～　家族総出でｗ


そして、今週末の土曜は、仕事がお休みに。
　どうなるか～？とは思ってたのですがねー。

その代わり・・・明日は、忙しいと・・(；´Д｀)



そして、今日の夕飯を紹介。

「鮭のホイル焼き」「山芋のおひたし？」「大根と玉ねぎのサラダ」

レシピ見ていきまっす！

「鮭のホイル焼き」

【材料】
・生鮭：4～8切れ
・玉ねぎ：小1個
・絹さや：4本

【作り方】
1.アルミホイルを人数分　正方形になるような大きさのものを準備。
2.アルミホイルの上に、生鮭を置き、塩コショウして、その上に、スライスした玉ねぎ、絹さやをのせます。
3.アルミホイルを舟形になるようにし、それぞれに、酒・バターを少々のせていきます。
4.中に入れたものが　こぼれ落ちないようにしっかりと、アルミホイルをしめていきます。
5.ホイルに入れた鮭を、グリルで10分～15分くらい焼きます。（オーブンでも可能です）加熱時間は、様子を見ながら。
6.お皿に盛り付けて、ポン酢醤油でいただきます。

生鮭でなくても、白身の魚や鶏肉などでもできます。
野菜は、お好みのものを入れて。あまり火が通りにくいものにしないようにしましょう。


「山芋のおひたし」

【材料】
・山芋：半分
・海苔：1枚

【作り方】
1.山芋の皮をむき、拍子切りにしていきます。
2.海苔は、細長く切っておきます。
3.皿に山芋を盛り付けて、海苔をのせて、醤油でいただきます。

おひたしっていうんでしょうかね～ｗ
　私は、山芋触ると・・・かゆくなってしまう人なので、皮むきは、ピーラーでやってたりします。でも・・・摩り下ろすよりも、この食べ方が好きなんですよねー。


「大根と玉ねぎのサラダ」

【材料】
・大根：1/4本
・新玉ねぎ：1個
・玉ねぎドレッシング：適量
・削り節：少々
・白胡麻：少々

【作り方】
1.大根は千切りにし、玉ねぎは薄くスライスし、塩水に少しつけておきます。
2.玉ねぎの辛味がぬけたら、水気を切って、皿に盛り付けます。
3.大根と玉ねぎの上から、削り節、白胡麻、パセリなどをのせてできあがりです。
4.自宅にあるのなら、ぜひ玉ねぎドレッシングで和えて食べてみてください♪

なければ、マヨネーズや市販のドレッシングでどうぞ～♪

[0回]

　今週入って、残業続きな毎日。
　　身体は、疲れてます。

一応・・・予定では、今週末の土曜も休みなのですが、このままの忙しさでいくと、急遽出勤となりそうな予感がします。

だいたい　毎日の注文数をこなせてないんだから・・・ねぇ。
　とりあえず～あと半月！　がんばりまっせ～(*￣0￣*)ノ オォー!!

気合いは入れてもね～　問題なのは、身体がついていくかどうか・・・ｗ
　というわけで、疲れた身体には、コレでしょ！

ってことで、今日の夕飯は、こちら。


「豚カラ甘酢漬け」（豚肉のから揚げ、甘酢漬け）
（名前が思いつかないので、略しただけっ！

から揚げを南蛮漬けにするような感じと同じです。ただ、私のレシピでは、どちらか～というと、子供向けな　甘いおかずですねー。

でわ～レシピ。
「豚カラ甘酢漬け」

【材料】
・豚薄切り肉：500g
・酢：100cc
・砂糖：100g
・醤油：50cc
・片栗粉：少々

【作り方】
1.酢・砂糖・醤油を大きめのボウルに入れて、砂糖がとけるまで、よく混ぜます。
2.豚肉は、食べやすい大きさに切って、片栗粉を両面にはたきます。
3.豚肉を油で揚げていきます。
4.しっかり揚がったら、油を切って、甘酢の入ったボウルに入れて、よく混ぜます。
5.全体にしっかりとからめたら、5分くらい時間を置き、千切りキャベツやレタスなどと一緒に、たれごと盛り付けて、完成です♪

子供向けレシピではありますが、甘酢に、ラー油や一味などの香辛料を加えて作ると、大人向けにもなりますよ～。お試しください。

ちなみに・・・今回使った豚肉は、ちょっと固めのロース肉でした。グラム売りが安かったんで、あまりいいお肉ではないんですよね～。この手のお肉は、焼いてもあまりおいしくなかったり。

今日のレシピだと～どんなお肉でもおいしくできあがりますし、豚肉じゃなく、鶏肉なんかでも～同じように作れます。片栗粉をつけて、揚げることで、ボリュームもアップ♪

ちなみに、調理から盛り付けまで～30分もあればできあがりますｗ
　
ぜひ～作ってみてくださいませ～。

[0回]