今日は～午後から、夫実家にて、宴会です。
　　毎年のことながら、お花見という名の宴会です。（桜はまだですがｗ

というわけで、午前中は、洗濯しつつ～アレ作ってましたよ。

今回は、新たな挑戦！ということで！

　　「ヨーグルトのチーズスフレ」を作ってみました～。



できあがりは、こんな感じ♪
　　おいしくできましたよ～ｗ

こちらは～参考にしたレシピ・・・かなり　材料をいじってます(；´∀｀)
　　なので・・・うまくできあがるか？？　不安だったんですが、ちゃんとできましたｗｗ


とりあえず～レシピを書き出しメモｗ

「ヨーグルトのチーズスフレ」

【材料】
・ナチュレの恵ヨーグルト脂肪０：400gを2個（水切り後約380g)
・卵：M玉を5個
・砂糖：130g
・薄力粉：80g
・低脂肪牛乳：150cc
・レモン汁：大さじ2

【作り方】
1.ヨーグルトは、１晩水切りしておきます。
　※うちでの水切り方法は、１リットルの計量カップにハマる漏斗を上にセットし、その上にクッキングペーパーを２重にして敷き、ヨーグルトを１個入れて、そのまま冷蔵庫へ入れ、それを２回ほど。先に作ったものは、保存容器に入れて冷やしておきました。
2.ヨーグルトの水切り後の分量をチェックし、他の材料の分量を決めます。（といっても、同じような量であれば、そのままでも）
3.ボウル２つに、卵白と卵黄をそれぞれ　別々に割りいれ、卵白に砂糖を少量入れて、しっかりと泡立てメレンゲを作っておきます。
4.卵黄に、水切りしたヨーグルトを入れて混ぜ、さらに、砂糖を入れ、牛乳を入れ、レモン汁を加えてよく混ぜます。
5.卵黄のボウルに、小麦粉をふるいながら入れて、ダマができないように、よく混ぜます。
6.卵黄のボウルに、卵白の１/３の量を入れて、サックリと混ぜ合わせていきます。
7.卵白のボウルに、卵黄を合わせて、気泡をつぶさないように、さっくりと混ぜ合わせます。
8.型に流したら、お湯を半分入れた湯のみなどと一緒に、１６０度のオーブンで３０分焼いて、中まで火が通っていれば、そのまま、オーブン庫内で、冷まします。
9.冷めたら、冷蔵庫に入れて、冷やしてできあがりです。


今回は、持って行きやすい形にするため、型は牛乳パックを３本使って焼いています。
　牛乳パックは、側面４つあるうちの１つを切り取り、牛乳パックの上の斜めになっている部分に切り込みを入れて、折りたたんで、ホチキス留めしたものです。

牛乳パックだと、バターを縫っておくなどの処理もいらず、そのまま利用できるので便利なんです。そして、型からとりはずす時も、角になっている部分すべてに、はさみで切り込みを入れれば、形をくずすことなく、取り出せるし、そのままその上で切ることもできます。

今回この型を４本用意したのですが、３本分しかなかったので、３本だけ。
　１本は、試食用（自宅で味見するのに食べましたｗ）あとの２本は、実家にもって行くように、袋つめしてみました。

そうそう・・・スフレのチーズケーキというと、湯せんしながら焼くというのが本来のやり方です。

オーブンの天板にお湯をはり、その上に型を置いて焼くという形なんでしょうけど・・・
　我が家のオーブンの天板は・・・深さがまったくないのです(汗)
　　でも　湯せん焼きしないと意味がないｗ

というわけで、今回は、オーブン使用が可能な　深い型の中にお湯を入れて、一緒にオーブンの天板にのせて焼いてみました。

　焼き上がりは、まったく問題ありませんでしたよー。
　　
そして、今回は、実家にお土産用ということで、箱詰め。


切ったものをどうやって　箱に詰めるか？悩んだ結果ですｗ

チーズスフレって、食べたことのある人は　わかると思うんですけど・・・
　そのまま単体で持つと、くずれるし、手にくっつくんです。

箱にそのまま入れると・・・たぶん、箱にくっついたり、食べる時に形がなかったりするんじゃないかな？と。

んで、時間がない中で、考えたのは、スライスしたチーズスフレをそれを覆うくらいの大きさのクッキングシートで包んで、ちょっと　小さめの袋に、入れるだけｗ

クッキングシートだと、そのまま手に持って食べることができます。
それを個別に、小袋に入れることで、さらに形がくずれにくくなり、食べやすくしてみたと。
（もともと　この小袋・・・マドレーヌか何かを入れるつもりで購入したんですが、サイズが小さすぎて・・・口が閉じないのｗｗ
結果・・・以前娘のバレンタインのチョコを包んだり、今回みたく　ちょっと小分け用に使ったりしてますｗ

そして、今回は、普通に　シュークリームが入ってきた箱かな？それに、並べて持ってっただけですｗ

んで、こちらをもって行ったところ！
　　今回も、「おいしい！！」とヽ(´―｀)ノ

しかも・・・カロリーは、通常で作るチーズスフレの半分以下ですｗ
　クリームチーズも生クリームも使用してないですからねー。

これ　砂糖をカロリー０に変えれば！　もっといいのかも？


とりあえず、今回は練習も兼ねてたので・・・もう１度チャレンジする予定ですｗ


で・・・今日は宴会でした。
　外は・・・午前中から、風が強くて・・・外で食べるのは？厳しいんじゃないか？と思ってたのですが、食べる頃には、それほど風もなくなり、騒いできましたよー。


今回は、夫の弟夫婦が　休みだってことで、合わせてみました。
　普段は、休みの取れない職場にいるだけに、今回は、めずらしいなとｗ

ちなみに・・・宴会は、恒例ですが、夫実家の庭ですｗｗ
　いつも、ウッドテーブルのセットの上に、タープをかけ、さらに、風除け用に　壁となるブルーシートを周りに配置。
　その脇のほうに、炭火焼のバーベキューコンロを出してやってます。

でも、姪っ子もまだ生まれて２ヶ月、甥っ子こそ2歳ですが、子供達が小さいのもあるんで、自宅でやるというほうが、感覚的には　楽なのかも？


今日も夫＆弟くん、酔いつぶれてましたね・・・(；´∀｀)
　　年のせいか？飲めなくなってきたようですよー。

んで、先ほど帰宅。
　　泊まりできると楽なんでしょうけど～

明日は、明日で朝から、別の甥っ子のお預かりなのですよ。
　ゴールデンウィークといっても、私の実家のほうは、父も母も弟も仕事ｗ
嫁は休みですが、明日は友人の結婚式に出席するとか。
　　そんなわけで、甥っ子が来るとｗ

まぁ・・・どこかに出かける予定もないし、問題はないかなとｗ
　
明日こそ　ゆっくりと過ごします！？

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