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今年20歳の息子と15歳の娘、そして5歳の娘!年の離れた兄妹3人のお母ちゃんの子育て珍道中!
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    仕事始め(´・ω・`)

     あっという間の正月休み。今日から通常通りのお仕事です。


    年末の忙しさから比べたら、かなり余裕がありましたww
     それなりに仕事はあるから、まだヒマってわけではないようです。
    今週末は、土曜は休みになるんじゃないか?というのが80%くらい。
     注文によって、土曜があるかどうか?っていうのは、ギリギリにならないとわからないので、どうなるやら。

    まぁ、休みになったらなったで、年末にしそこねた 大掃除が待ってるんですけどね。


    そして、娘は今日まで、学童保育が休みなので、実家へお預かり。
    母は仕事ですが、嫁が休みなので、お願いしてあります。


    今日も1日、甥っ子と 騒いでたとか(ーー;)案の定ですね・・・。
    朝から、なんかやらかしたらしく、娘は怒られたらしいww
     なにやらかしたんだかw


    今日から、夫も仕事始めなのですが、18時?くらいから、会社の新年会があるそうで、仕事を終えて、1度帰宅し、お迎えが来て、出かけていきました。
     夫曰く・・・今日は早く帰る! と言ってましたが~どうでしょうねw
    早く帰してくれるような・・・人はいないような?


    そんな今日は、子供達だけなので、夕飯を何にするか~?と聞いたら・・・・
     娘が「雑煮!!」と。

    雑煮は、夫と息子があまり食べないんですけど、娘も私も好きでして・・・
     多数決で 雑煮にwww

    基本的には、正月休みの間に、実家で食べてくるので、自分ではめったに作らないんですけど、久々に作ってみました。
    我が家流のお雑煮レシピでも。

    「お雑煮」

    【材料】
    ・ごぼう:1本
    ・にんじん:1本
    ・鶏肉:適量
    ・なると:適量
    ・しいたけ:4枚
    ・もち:食べるだけ
    ・めんつゆ:お好みで

    【作り方】
    1.ごぼうとにんじんは、皮をむいて、ささがきにして、水につけて、アク抜きします。
    2.しいたけ、なるとは、薄切りにします。
    3.鶏肉は、薄切りにし、一口大くらいに切っておきます。
    4.鍋に水とめんつゆを入れ、野菜と肉を入れて、火が通るまで煮込みます。
    5.野菜が煮えたら、もちをレンジであたため、やわらかくしたら、一緒にお椀に盛りつけて、三つ葉を添えればできあがりです。


    味付けは・・・めんつゆを入れて作るのが1番手早いと思います。
     煮込む時は、薄めの味付けにし、最後に濃いかな?というくらいに調整します。

    今日は、三つ葉がなかったので、下ゆでしたほうれん草を入れてみました。


    お雑煮というと、地域によって、味付けも入れるものも違いますが、自分でずっと食べてきた味を再現するほうが、おいしいのではないでしょうか?


    そういえば、昨夜「Kowai Kowa*」に新作をアップしました。

    正月早々、何やってるか?というと、HP更新です。
     すべて 更新をかけたいのですが、なかなか(;´∀`)

    さて・・・早々と夕飯も食べ終わったことですし、娘の自由研究でもやらせますかね。

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