久々にレシピなんぞ・・・ｗ

といっても、私自身のレシピじゃなく、私の母のレシピです！

今回は、オクラの漬物なのですが、もともとは、父親がハマってたとか。
　どこかで売られてるのですかね？　それが　1袋　少しだけ入って、150円以上するとか。（見てないんで、わからないのですが(ーー;)

んで、それをなんとか自宅で作れないか？？ということで、母に頼んだらし。
　
結果・・・非常に簡単で、とっても安くできるということを発見。
　とりあえず、家庭菜園で　採れるようになるまでは、冷凍オクラで・・・ｗ


「オクラの浅漬け」

【材料】
・オクラ：適量　（冷凍食品のオクラでも問題なし！）
・浅漬けの素：適量（市販されてる　ペットボトルのもので）

【作り方】
1.ジャムなどの大きな瓶、タッパなどに、オクラを入れます。そこに、浅漬けの素をひたひたに注いで、半日～1日置けば　できあがりです！

生のオクラで　簡単にできますが、生のオクラの場合は、2日目など時間が経って来ると、緑色から、茶色く変化してしまうとのことですので、それが気に入らなければ、サッと、湯通ししてから、漬け込んでみてください。湯通しすると　色が変化することはありません。味も変わりません。

食感が、生のものよりも茹でたもののほうが、やわらかいようです。

これからが、旬の食材ですので、ぜひぜひ　お試しくださいｗ

ちなみに・・・漬け込んで残ってしまった汁に、またオクラを入れて漬け込むことで、延々と食べられますｗ

オクラは、なかなか、優れた食材であるということを発見しました！
*********
カルシウムが多く、その量は同じ100グラムあたりの含有量で比べると牛乳の9割近く含みます。カルシウムの吸収を高めるマグネシウムやリンなどのミネラルバランスが大変良く、さらに骨や肝臓の酵素作用を活性化するマンガンも豊富なので、これらの総合的な働きで骨粗しょう症の予防にも有効です。また、血液の流れをよくして、冷房による冷えを防ぎます。

若さの保持に大切なビタミンＥは貧血予防に必要な葉酸が多く、このビタミンＥはお酒呑みの方は不足しやすいので積極的な摂取が大事。さらにカロテンはトマトの1.2倍含みます。
**********

(*´д｀*)いっぱいたべないと！

というわけで、我が家＆実家で、ちょっとハマってる　オクラの漬物の紹介でした。

[0回]