昨夜は、サッカー観戦もせず、早々就寝。
まぁ・・・サッカーに興味がないだけなんですけど。（夫は見てたみたいですがｗ）

なんせ、早く寝ておかないと・・・朝5時には起きれないですし。
今日は　中体連も2日目。
　やっと　朝5時起きから開放されますよ。

今日も5時に起き・・・これがねー目覚まし設定かけてるのに、ちゃんとその前に起きれちゃうから　不思議ｗ

　そうそう！　今日朝から！弁当の写真撮りましたｗｗ
手がこんでるわけじゃないけど・・・息子は、このくらい量がないと足りないらしー。



一般的には、2段弁当のひとつはごはん、ひとつはおかずですよね。
　息子弁当は、2段どちらもおかずで、おにぎりは3つ！

今日の弁当のメニューは、
　肉ダンゴに、キンピラゴボウ、卵焼き、ミックスベジタブルのマヨチーズのせ、ほうれん草の胡麻和え、チクワのキュウリはさみ、いんげんの塩こしょう焼き、ミョウガの甘酢漬け。それに、梅干のおにぎり3つ。

見た目も彩りも　よくない弁当ではあるけれど！
　冷凍食品使ってないんだから！いいことにしてｗ

肉ダンゴは、昨夜のハンバーグのタネを今日の弁当用に丸めて焼いておいて、味付けしただけ。
キンピラゴボウは、実は昨日の弁当にもｗ　（これ息子の好物ｗ
ほうれん草の胡麻和えも昨日と同じ。
ミョウガの甘酢漬けは、かなり前に作ってたもの。
チクワのは、ホント、キュウリはさんでるだけ・・・ｗ　隙間用ですなｗ
いんげんは、ゆでてあるものを、サッと味塩こしょうで味付けるだけなんですが、なかなか弁当に合うんですよね。あとは、よくマヨネーズと混ぜてサラダ風にしたりすることも。
ミックスベジタブルのは、けっこう簡単。
　お弁当カップにミックスベジタブルを好きなだけ入れて、マヨ入れて、ちょこっと混ぜて、ピザ用のチーズをのせて、レンジでチン！焼いてもＯＫですが、時間かかるんで(汗)
　
お弁当作るのは、好きなほうではないんですが・・・作らないといけないんで、それなりに、時間をかけずにできるように工夫はしてるかな？

冷凍食品が　苦手な人が多い我が家、あまりそういったものは入れられないのですよ。

なので・・・我が家手作りの冷凍食品を作るようにはしてます。
　なんでも　多めに夕飯作っておいて、多い分は、冷凍して弁当用にしたり。
ハンバーグやカツなんかは、特に。

あとは、冷凍野菜をけっこう使うかも。
ミックスベジタブルや冷凍いんげん、枝豆なんかは、手軽に彩りよくできるので、よく使います。
　
最近では・・・青しそも冷凍しちゃってます。
　あれって、10枚単位で売ってるんだけど、使いきれないこともあったりしませんか？
あと、お徳用！とかで・・・100枚くらい入ったものとかｗ
　冷蔵庫で保存してても　1週間はもたない(汗)

新鮮ではないかもしれないけど、そのまま束の状態で冷凍すると、意外にも便利なことを発見ｗ
　肉巻きやサラダなど～そのまま普通に使えるんです。
色が黒っぽくなるんじゃ？って思うんだけど、気になるほど黒くはならないです。
（まぁ、冷凍から出して、放置しとくと黒くなりますけど！
　　冷凍のままだと、千切りしたりするのもけっこう楽なんで、1度やってみては？

うちは、ホント・・・普段の買い物が、安いもの多いんで、なんとかして、長く持たせたり、うまく使えるように工夫しないと・・・すぐにダメに。
　だから、ほうれん草や小松菜、あとはブロッコリーなんかは、ゆでて水気切って、常に冷凍ｗ　
あと、ニラなんかは、生のまま冷凍できるんですｗ
　洗って切って、ジップロックに入れるだけの手軽さｗ
パセリだって、買ってきたまんまの状態で、冷凍して、パリパリになったら、細かくくだいて　また冷凍ｗ　パセリは、飾りつけで使うよりも、卵焼きなんかに混ぜたり、スープの彩りに入れたりすることが多いんで、細かいほうが便利だったり。
　あと、冷凍には向かないと言われる食材のひとつ、これからが安くなるキュウリ！
生のままじゃ冷凍できませんけど、輪切りにして塩もみして水気を切っておくことで、冷凍が可能になります。そのままでもいいし、サラダに使ってもいいですし、酢の物などにもできます。
　定番なのは、ネギですかね～。ネギは、大量に安く購入すると、すべて！輪切りにして、ジップロックに入れて、冷凍！
　そのまま、冷奴などの薬味やラーメンの具などなど、どんなものにでも使える！
なので、実家のお向かいがネギ畑な我が家は、商品にならないネギを大量にもらい、大量に冷凍しておくことも。
　
昔は、豆腐も冷凍しましたねーｗ
　高野豆腐っぽぃ食感になるけどｗ　

あと～ちょこちょこ安いものを狙っては購入するのが、餃子の皮。
これがねー　袋のままで　冷凍して、食べる日の朝にでも冷蔵庫に置いておけば、普通に使えるんですわ。

だから、この餃子の皮が、ある程度　冷凍庫にあふれない限りは、餃子は作らないｗｗｗ（だって、もともとの値段が高い(ーー;)
　春巻きの皮も同様に冷凍できます。

食べようと思っても忘れることが多いものなので、こういったものは、冷凍しとくことをおすすめしますｗ

ちなみに・・・餃子で使って、中途半端に残った皮は、すでに餃子の皮としては使えません。なので、思い切って、冷凍して　パリパリの状態にして、少しくだいて、スープなどの具として利用するのがいいかなと思います。ついでに、餃子のタネが余った時も同じく冷凍しておけば、その2品で　おいしいスープがｗ

我が家では、あまりムダなものは買わないというか、ムダが出ないような食材の買い方をしてることが多いのかも。

そうでもしないと、食費3万円では、軽々と超えてしまいます！ｗ
　見切り品は、すぐに食べないとムダになるので買わないって人も多いのですが、モノによっては、加工して冷凍したりすることで、使いたい時に使うことができます。

(´・ω・｀)ノ　参考になりましたでしょうか？？
　　ぜひ　試してみてください♪

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