気がついたら 日付変わってるっ!
昨日、夕飯作りながら・・・お弁当作りしてまして・・・ってか、明日のおかずの一部が今日の夕飯だったといったほうがいいのか?w
まぁ・・・隣は、カップメンだって話だし、それよりは、よかろうにw
それで、予定を進めるべく・・・作れるものは、先に~先に~と作ってみる。
いくつか、予定と変わってしまったものもあるけど・・・まぁ、それはそれでいいことにしよう。
今回は、いたってシンプルなものだ。去年よりは、彩りに気をつけたつもりなんだけど。
去年は、揚げ物ばっかりで、まったく減らずだったのである。
今年は、野菜をかなり増やしました!中高年向けといったほうがいいか?
揚げ物は、2品だけにおさえ、煮物・和え物中心。
とりあえず、大き目の重箱2段分は、ほぼ完成。あとは、卵焼きなど~。
基本的には、普段から食べてる素朴なものが多いかも。
そのかわり、子供達が好きなものも追加。
それこそ、気合いが入っていない風に見えても、気にしないということにw
さて・・・いちお メニューだけ載せますわ。覚書としてね。
(画像追加)
・串カツ
豚バラで作ったけど・・・これ、ヒレカツのほうがいいかもねー。食べにくいw
・鮭コロッケ
鮭をほぐして、ソボロ状になってるもの(市販品)を、ひき肉の代わりに入れて作ってみた。コーンと玉ねぎを入れ、一口サイズで、衣には、パセリも加えて。これは、味付けを特にしなかったんだけど、マヨを隠し味に入れてもよさそう。
・大学芋
大量に作って、食べたらハマり・・・やっぱり止まらないw
今回は、さつまいもを揚げて、フライパンにて、砂糖をからめる工程が、なかなか水あめ状にならず・・・オリゴ糖の水あめバージョンを少し加えて、早めたんだけど、砂糖より、こっちのほうがいいのかもw
・かぼちゃの塩煮
見切り品なカボチャは、揚げようかとも思ったけど、結局煮ることに。ちまたでけっこう人気のある かぼちゃを塩煮にしてみたところ、これがなかなか 素朴な味でおいしい。
・野菜の巾着煮
油揚げを油抜きし、中に野菜をサッと炒めたものをつめ、かんぴょうであけた口をしばって、煮るだけというお手軽な煮物。具には、卵をひとつ落としたものもあり。
・クラゲの中華サラダ
これは、市販されてるクラゲの中華サラダに、具となる、キュウリの塩もみを加えて混ぜただけの簡単サラダ。 私が好物w ちょっと安かったのだw
・いんげんの胡麻和え
冷凍されたいんげんを食べやすい大きさに切って、すった白胡麻と調味料を合わせたものに、和えただけ。
・ほうれんそうの胡麻和え
ほうれん草をゆでて、上で残ったごまで 同じく和えたもの。2段それぞれにしてるので、まぁいいかとw
・チーチクとキュウリ
見切り品なチーチク(ちくわの間にカマンベールチーズがはさまれてる市販品)の穴に、キュウリを通して、斜め切りしただけのもの。
あとは、炊き込みご飯をおにぎりにして、卵焼き焼いて・・・かな~。
結局、色々はぶいてはいるんだけど・・・息子のOKも出たしw いいことに。
息子は、こういうものの味判断、見た目判断をよくしてくれるんで・・・w
味付けとかも、こうしたら??っていうのが、よくあるw
さすが・・・料理人ですw 中学生ですがwwww
ちなみに、明日は息子、運動会会場の場所取りに朝6時に行ってくれますw
この作業は・・・去年から、息子の役目となってますねー。
息子は午前中は部活なので・・・見れないんだけどね。
午後から、合流する予定なんで(お昼もこっちだしw)
なんだかんだいって、頼りになるんですよw
娘は~お弁当作りをちょこっとお手伝いしてくれましたねー。
お手伝いしたい お年頃らしー。
んで、なんだかんだいって、22時くらいに準備が終了しまして・・・
睡魔がやってきたので、ちょっとだけ~と仮眠するつもりが~
気づいたら真夜中の1時!ww
夫が、明日運動会だって、わかってるくせに、飲みに行ってまして、お迎えに行かないといけないんですけど・・・帰ってきてませんねー。
明日は・・・起きなければ、おいてきましょう。
待ってたら 昼過ぎそうだし。娘の出番は、朝一番だし。
って@@;
ビデオカメラの準備しなきゃ!!
思い出してよかったぁー (;´∀`)
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