(´・ω・｀)ノ　今日は　疲れて　ブログネタもないんで！
　　夕飯のレシピでも・・・ｗ


暑いんで、ホントは　もうちょっと　あっさりしたものが食べたいんだけど～
子供達は、食べ盛りなので、そこらへん　手を抜けない罠。

さて～今日のレシピ！



「大根と帆立の煮物」

【材料】
・大根：10cm程度
・帆立：500gくらい（今回は、帆立の稚貝でした）
・生姜：少々

【作り方】
1.大根は、皮をむき、イチョウ切りにして、鍋へ。
2.帆立は、貝をはずしたものをそのまま、鍋に入れます。
3.大根と帆立の入った鍋に、すりおろした生姜と、めんつゆを100ccほど入れ、水を500ccくらい入れて、30分くらい、水気がなくなるまで煮込めばできあがりです。


とっても簡単にできる1品で、それほど時間もかからずｗ
そして、帆立のうまみが、大根にしみこんでいて、お酒のおつまみにもいけそうです♪


さて、もう1品。



「なすの味噌炒め」

【材料】
・なす：小5本
・いんげん：少々

【作り方】
1.なすは、皮をシマになるようにむき、乱切りにして、水につけてアク抜きしておきます。
2.いんげんは、短く切っておきます。
3.フライパンに　油を入れて熱したら、水気を切ったなすといんげんをしっかり炒めます。
4.じっくり炒めたら、みそ大さじ3、砂糖大さじ3を一緒に入れて、焦げないように　よく炒めたら！できあがりです！




コレ、母の味なので、定番中の定番なのですが～レシピアップしてなかったんですね～ｗ
　私は、アツアツのなすの味噌炒めも好きですけど、冷蔵庫で冷えたものも好きですｗ

味噌と砂糖が　なかなか溶けない場合は～　水を少々入れて、のばしてあげてください。最終的には、炒めてる間に水分が蒸発していくので、水を入れて作るほうが、楽かもしれません。

これがあると、学生時代の私なら・・・ごはんを2杯でも3杯でも食べられたくらい大好きな一品♪




最近、湿気も多く、冷蔵庫に入れててもモノが腐りやすいのもあって、なんでも冷凍したり、漬物したりすることが多いです。


(´・ω・｀)b　日曜に2本買った、ヤマザキの大きな食パンも　1本分、切ってポリ袋に入れて、冷凍しています。
　パンも部屋に置いておくと、あっという間に、カビが繁殖しちゃうんでねー。

ちなみに、冷凍したパンは、凍ったまま、トースターで焼けば、食べられますよｗ
自然解凍しても食べられますが、焼いたほうが　おいしいですｗ

なので・・・うちの冷蔵庫のマルチルームなる　切り替えルームは、夏になってから、冷凍庫として、大量のパンが占領中！ｗ

でも、気づいたら　1列なくなってるからねぇ・・・
　　　よくもまぁ、食べるわぁー(；´∀｀)

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