久々に、料理レシピでも～。
　３月のひな祭りに向けて、作ってみてはどうかな？と思うのが、今回のお手軽ケーキ寿司。

今回は、小３の娘に作ってもらいましたよー。
　親が作るのもいいですが、子ども自身が作ってみるのも　なかなか楽しいですよ～。

できあがりは、こんな感じ。


これ・・・実は昨夜の夕飯。
ごはんも　冷ご飯があったというのもあって、炊かなかったんですよねー。んで、最初は、チャーハン？オムライス？と子供たちと話していたのですが、お稲荷さんの皮があったな～ってことで、急遽こちらに。

ただ・・・稲荷の皮　見てみると１６枚しかない罠！
　　あらら・・・　数が足りないな～と。

でも、ここでよくやるのが、稲荷作って余った酢飯で　ちらし寿司！
　我が家のちらしは・・・ナマモノ一切入らないんで、アリモノをバンバン入れて作ってしまいますので、けっこ～手軽なのです。

なので、今回もメインは、お稲荷さんなので、その残りで作ったケーキちらし寿司は、おまけｗ
　でも、こちらをメインとしても　もちろん　大丈夫。

「お手軽ケーキ寿司」

【材料】
・酢飯：適量
・卵：２個
・きゅうり：１本
・ウインナー：５本
・桜でんぶ：少々
・紅しょうが：少々

【作り方】
1.酢飯を準備します。冷ご飯でもレンジで１度温めて、合わせ酢と混ぜると大丈夫です。酢飯の味は、お好みで～。
2.卵は、砂糖を少々入れて、フライパンで炒り卵を作っておきます。
3.きゅうりは、千切りにして、塩少々ふって、水気を切っておいてください。
4.ウインナーは、斜め切りにし、塩・こしょうをふって、フライパンで炒めておきます。
5.ケーキの型など、底と側面を覆うように、ラップを敷き詰めます。
6.ラップを敷き詰めた型に、卵→酢飯→きゅうり→酢飯→ウインナー→酢飯といった順番で、薄く均一に重ねていきます。
7.最後に、もう１度その上からラップをかけ、上からギューッと押してください。
8.あとは、皿にひっくり返してもりつけて、桜でんぶや紅しょうがを飾って、完成です。

子供でも　簡単にできるところがポイントです。
型ですが、ケーキの型でなくても、ボウルや重箱、牛乳パックなど、自宅にあるものをうまく利用してみてください。それこそ、子供それぞれに、つくらせて、盛り付けたりするのも、なかなか楽しいですよ。

これから、ひな祭りもありますので、飾り付けを少し変えれば、ひな祭りのケーキ寿司にもなりますしね。
　中に入れる材料も、お好みで、色々と変えてみてください。
ソーセージやシーチキン、絹さや、子供の好きなものをうまく組み合わせてみるといいです。卵も錦糸卵が作れるのであれば、そちらを。今回は、簡単に炒り卵にしてみましたが、こちらもお好みで。

参考になるといいですけど～ね～。

そうそう・・・
　冷ご飯は、たぶん・・・4合分くらいあったと思うんですが、ごはんたっぷりのお稲荷16個に、こちらのケーキだった夕飯。気づいたら　キレイさっぱりなくなってました。　やはり大食いなんだなと・・・。

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