あっという間の正月休み。今日から通常通りのお仕事です。
年末の忙しさから比べたら、かなり余裕がありましたww
それなりに仕事はあるから、まだヒマってわけではないようです。
今週末は、土曜は休みになるんじゃないか?というのが80%くらい。
注文によって、土曜があるかどうか?っていうのは、ギリギリにならないとわからないので、どうなるやら。
まぁ、休みになったらなったで、年末にしそこねた 大掃除が待ってるんですけどね。
そして、娘は今日まで、学童保育が休みなので、実家へお預かり。
母は仕事ですが、嫁が休みなので、お願いしてあります。
今日も1日、甥っ子と 騒いでたとか(ーー;)案の定ですね・・・。
朝から、なんかやらかしたらしく、娘は怒られたらしいww
なにやらかしたんだかw
今日から、夫も仕事始めなのですが、18時?くらいから、会社の新年会があるそうで、仕事を終えて、1度帰宅し、お迎えが来て、出かけていきました。
夫曰く・・・今日は早く帰る! と言ってましたが~どうでしょうねw
早く帰してくれるような・・・人はいないような?
そんな今日は、子供達だけなので、夕飯を何にするか~?と聞いたら・・・・
娘が「雑煮!!」と。
雑煮は、夫と息子があまり食べないんですけど、娘も私も好きでして・・・
多数決で 雑煮にwww
基本的には、正月休みの間に、実家で食べてくるので、自分ではめったに作らないんですけど、久々に作ってみました。
我が家流のお雑煮レシピでも。
「お雑煮」
【材料】
・ごぼう:1本
・にんじん:1本
・鶏肉:適量
・なると:適量
・しいたけ:4枚
・もち:食べるだけ
・めんつゆ:お好みで
【作り方】
1.ごぼうとにんじんは、皮をむいて、ささがきにして、水につけて、アク抜きします。
2.しいたけ、なるとは、薄切りにします。
3.鶏肉は、薄切りにし、一口大くらいに切っておきます。
4.鍋に水とめんつゆを入れ、野菜と肉を入れて、火が通るまで煮込みます。
5.野菜が煮えたら、もちをレンジであたため、やわらかくしたら、一緒にお椀に盛りつけて、三つ葉を添えればできあがりです。
味付けは・・・めんつゆを入れて作るのが1番手早いと思います。
煮込む時は、薄めの味付けにし、最後に濃いかな?というくらいに調整します。
今日は、三つ葉がなかったので、下ゆでしたほうれん草を入れてみました。
お雑煮というと、地域によって、味付けも入れるものも違いますが、自分でずっと食べてきた味を再現するほうが、おいしいのではないでしょうか?
そういえば、昨夜
「Kowai Kowa*」に新作をアップしました。
正月早々、何やってるか?というと、HP更新です。
すべて 更新をかけたいのですが、なかなか(;´∀`)
さて・・・早々と夕飯も食べ終わったことですし、娘の自由研究でもやらせますかね。
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