昨日から、飽きるくらい　スクワットして、太ももがパンパン、腕がパンパンのりあんです。
　皆様いかがお過ごしでしょうか？
筋肉痛になるかも？と思ったけど、それは大丈夫みたいｗ

そんな今日もスクワットして、チビを笑わせようと必死に運動しております。

やっぱね～　ご機嫌な時は、ホント　笑うんですよ。
　意味がわからなくて　笑うわけじゃなく！
　　　ちゃんと　おもしろいって　わかって　笑ってるようです！

あとは・・・2mくらい離れたトコロにいる人も　ちゃんと把握してるみたい。
　
日に日に成長してるんですね。しみじみ。
　　って・・・まぁ、あと10日もすれば、2ヶ月ですものねー。
　　　　早いわぁ。


さて、今日は　久々！　　料理を。

写メは、残念ながら　撮っていない！
　　でも、めずらしく　夫が「うまい」と口に出すくらいだったから、のせておきます(´・ω・｀)b

「揚げ野菜と揚げ豆腐のみぞれあん」

【材料】（4人分）
・絹豆腐：2丁
・長なす：6本
・ピーマン：4個
・鶏胸肉：1枚
・トマト：少量

・大根：約10cm
・めんつゆ（3倍濃縮）：100cc
・水：300cc
・片栗粉：適量

【作り方】
1.なすは、半分にして、表面に格子状に切れ目を入れて、水につけてアクを抜いておきます。
2.ピーマンは、種を取り出して、食べやすい大きさに切ります。
3.豆腐は、パックから取り出して、まな板にのせて、そのまま水抜きします。
4.鶏肉は、そぎ切りにし、サッと塩こしょうして　片栗粉をまぶしておきます。
5.野菜の水気を切り、油で素揚げしていきます。
6.豆腐を食べやすい大きさに切ったら、表面に片栗粉をまぶして、油で揚げます。
7.鶏肉を火が通るように揚げます。
8.大根は、すりおろします。
9.めんつゆと水を沸騰させたものに、水で溶いた片栗粉を入れて、ドロッとなったところに、大根おろしを入れて、揚げた野菜、豆腐、鶏肉の上にかけて、トマトを飾ればできあがりです。


けっこう　シンプルですね。
　揚げて添える野菜は　なんでも　お好みのものをチョイスすればよいかなと思います。
私自身も　冷蔵庫にある余り物を素揚げして　1枚の皿に盛りつけて、みぞれあんをかけただけですしｗ
　もともと　揚げ出し豆腐として、よく作っていたので、豆腐だけでもよいかなと。

簡単ですので　ぜひ　お試ししてみてください。


夫が言うには、かけてある「みぞれあん」が　気に入ったみたいです。
　大根おろしは、一緒に火にかけてしまうと、大根っぽさがなくなりますし、最後に混ぜるだけで火を通さなければ、大根らしさが残るかと思います。
　ここらへんは、お好みで～♪

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